Rosmariini. Historia, viljely ja ominaisuudet

Vähän historiaa

Rosmariini (latinaksi - merikaste) on monivuotinen pensas, melko haarautunut ja korkea, pienillä ikivihreillä lehdillä, joilla on tuoksu, joka vangitsee sitruunan, eukalyptuksen ja männyn.

Välimeriä pidetään rosmariinin syntymäpaikkana. Sitä on käytetty vuosisatojen ajan paitsi ruoanlaitossa myös kosmetologiassa, parantamisessa ja rituaaleissa. Uskottiin, että mauste auttaa pahaa silmää vastaan, tilat savustettiin savullaan ja karkottivat pahat henget.

Rosmariinikukkia uskollisuuden symbolina lisättiin hääkimppuihin. Ja muinaiset kreikkalaiset uskoivat, että rosmariini tekee ihmisen onnelliseksi ja pidentää nuoruutta.

Maassamme rosmariini on tunnettu jo 1500-luvulta lähtien. Luonnossa on 4-5 rosmariinityyppiä, mutta vain kaksi niistä juurtuu maassamme. Rosmariini on polvillaan - sitä löytyy eteläisiltä alueilta. Ja tavallinen rosmariini (lääkinnällinen) - puhumme siitä edelleen.

Rosemary: kasvaa

Kasvia lisätään jakamalla pensas, pistokkaat ja siemenet. Bushin jakamisen myötä kaikki on selvää - kasvanut kasvi kaivetaan ulos, jaetaan huolellisesti ja istutetaan. Pistoksilla kaikki on myös melko yksinkertaista - sinun on leikattava versojen yläosat (tai ostettava tuoreita yrttejä ruokakaupasta tai markkinoilta).

Seuraavaksi valmistele maaperä mustasta maaperästä, hiekasta, turpeesta ja humuksesta, syvennä pistokkaita 3-4 cm ja kastele maa hyvin. Pistokkaat tulisi sijoittaa aurinkoiseen paikkaan puolitoista kuukautta, kastella pikkuhiljaa välttäen seisovaa vettä. Juurten ilmestymisen jälkeen se voidaan siirtää avoimeen maahan.

Jos päätät kasvattaa tätä kasvia ikkunalaudallasi tai puutarhassa siemenistä, ole kärsivällinen! Rosmariinisiementen itäminen kestää hyvin kauan. Säiliö, jossa on valmistettu maaperä ja siemenet, peitetään lasilla tai kalvolla, asetetaan lämpimään paikkaan (+ 18-22 єC), kostutamme maan joka toinen päivä.

Ensimmäisten versojen pitäisi näkyä noin 3 viikon kuluttua. Omasta kokemuksesta voin sanoa, että ensimmäinen itu ilmestyi kuukaudessa, toinen puolentoista kuukauden kuluttua! Taimien ilmaantuessa poistamme kalvon, asetamme säiliön aurinkoiseen paikkaan ja odotamme, että rosmariini kasvaa tarpeeksi vahvaksi elinsiirtoa varten.

Jos aiot istuttaa kasvin maahan, muista, että se suosii aurinkoisia paikkoja, kohtalaista kosteutta (tärkeintä ei ole ylivuoto!), Löysää ja kevyttä maaperää.

Ruukun ikkunalaudalla kasvi ilahduttaa sinua ympäri vuoden. Mutta avoimessa maassa keskipituisilla leveysasteilla se ei saa talvehtia, joten se on joko eristettävä tai siirrettävä kylpyammeeseen ja tuotava kotiin talveksi.

Rosmariini: lääkinnällisiä ominaisuuksia

Kasvilla on antimikrobinen vaikutus. Kattilan ikkunalaudalla se toimii jo - se puhdistaa kotisi bakteereista. Rosmariinivesi -infuusio on tonic vaikutus, nostaa verenpainetta.

Voit myös käyttää rosmariini -infuusiota kurkutukseen. Rosmariiniöljyä käytetään ekseeman, aknen ja muiden iho -olosuhteiden hoitoon.

Rosmariinin tuoksu on luonnollinen kipulääke, joten sitä voidaan levittää ja hieroa temppeleihin päänsärkyä varten.

Rosemary: ruoanlaitto

Ensinnäkin rosmariini on yksi vahvimmista mausteista, joten sinun ei pitäisi käyttää sitä väärin. Ja on ruokia, joiden kanssa se ei mene hyvin, kuten kala, laakerinlehdet.

Pieninä määrinä rosmariinia voidaan lisätä salaatteihin, keittoihin, leivonnaisiin, kastikkeisiin, juustoihin. Rosmariini ja liha tai riista ovat klassikoita! Se on myös osa kuuluisaa Provencen yrttikimppua.

Jos valmistat ruokaa ulkona, ripaus hiili rosmariinia tuo aterioihisi upean maun! Eikä ole väliä millaista rosmariinia käytät - tuoretta tai kuivaa. Kokeile ja löydä!