Opi kasvattamaan daikon oikein

Daikon on japanilaisten kasvattajien kehittämä retiisi. Kotona se on erittäin suosittu, sitä lisätään moniin japanilaisen, kiinalaisen ja korealaisen keittiön ruokiin. Se voidaan syödä keitettyä, paistettua tai haudutettua, marinoitua ja suolattua, mutta maanmiehillemme se on lähinnä tuoretta salaatissa. Keskikaistan puutarhoissa tätä vihannesta löytyy harvoin, vaikka se on vain saamassa suosiota. Se on pitkä valkoinen juurikasvi, jonka maku on lievempi kuin sen retiisi- ja retiisisukulaisilla (ei ominaista katkeruutta). Se sisältää kuitua ja hyödyllisiä entsyymejä, C -vitamiinia ja suuren määrän kalsiumia (luultavasti suurin vihannesten joukossa). Kasvatettaessa ei yleensä ole vaikeuksia, tärkeintä on noudattaa istutuspäiviä ja yksinkertaisimpia sääntöjä viljelystä.

Daikon: istutus ja hoito

Voimme sanoa mistä tahansa puutarhakasvista, että se rakastaa neutraalia, hedelmällistä, löysää maata, auringonvaloa ja niin, että pohjavesi ei pääse liian lähelle. Japanilainen retiisi ei ole poikkeus, mutta se kasvaa kaikissa olosuhteissa. Tärkeintä on kaivaa syvälle maahan ja poistaa varovasti kaikki rikkaruohot. Kuten retiisit, daikon ei tarvitse kovin pitkiä päivänvaloja eikä kovin kuumaa säätä, tämä määrää istutuksen ajoituksen. Paras aika kylvää siemeniä on heinäkuu. Jos aiot kasvattaa tätä satoa taimella, voit tehdä tämän keväällä, sitten kesän puolivälissä olet jo korjannut. Taimia siirrettäessä voi ilmetä vaikeuksia, koska siihen mennessä juuri on jo tarpeeksi pitkä ja on suuri todennäköisyys vahingoittaa sitä, joten suosittelen silti siementen istuttamista suoraan maahan.

Joten istutamme heinäkuussa. Valmista sänky, jolla ristikukkaiset kasvit (retiisit, retiisit, nauris, kaali) eivät kasvaneet viime vuonna, se on hyvin rinnakkain kaikkien muiden kasvien kanssa. Rivien välisen etäisyyden tulisi olla 25-30 cm ja rivien välillä vähintään puoli metriä. Hoitoalgoritmi on yksinkertainen - kylvö, kastelu, kitkeminen. Maaperän tulee olla jatkuvasti kosteaa (kastella sitä noin kerran 4-5 päivässä), koska kuivassa maaperässä juurikasvit menettävät maunsa. Kun juuren yläosa alkaa vähitellen ryömiä ulos maasta, voit kasata kasveja.

Mahdollisia ongelmia

Samat tuholaiset, jotka uhkaavat kaikkia ristikukkaisia ​​kasveja, pitäisi pelätä: kaali -kirppukuoriainen, puutarhan kauha, kaali -koi, rapsikukkakuoriainen, etanoita. Tarkasta puutarha huolellisesti ja säännöllisesti tuholaisten esiintymisen varalta, tämä ongelma on parasta käsitellä ennen kuin se saavuttaa katastrofin. Hyönteisten kanssa selviytyminen auttaa märkien lehtien pölyttämistä tuhkalla, kastelua heikolla kaliumpermanganaattiliuoksella tai ruiskuttamista kuumapippurilla. Voit myös ripotella käytävillä olevaa maata pippurilla tai tuhkalla. Istuta kehäkukkia puutarhavuoteeseen daikonilla - ne myös pelottavat tuholaisia. Tauteja voi esiintyä: bakterioosi, juurimätä, alternaria, keela. Kaikki ne välitetään huonolaatuisilla siemenillä, viime vuoden sadonjäämillä ja rikkaruohoilla ja alkavat kehittyä liiallisella kosteudella. Siksi, jos valmistat maaperän huolellisesti, desinfioit siemenet ja noudatat kastelujärjestelmää, et todennäköisesti kohtaa tätä ongelmaa.

Kerää sato vain kuivalla säällä, taita juuret varovasti puutarhan sängylle niin, että ne kuivuvat ja maa murenee niistä itsestään. Sitten sato voidaan upottaa puulaatikoihin, ripotella märällä hiekalla ja laittaa kellariin tai kellariin.Jos teit kaiken oikein, daikonia voidaan säilyttää talven puoliväliin asti, ja sinulla on epätavallinen, maukas ja terveellinen herkku uudenvuoden pöydälle.