Muskottipähkinä kurpitsa: hyödyt ja haitat

Butternut -squash on alkuperältään Meksikosta. Tämä vuotuinen yrtti kuuluu Pumpkin -perheeseen. Makea maku ja korkea vitamiinien ja kivennäisaineiden pitoisuus erottavat sen muista lajeista. Ravitsemusasiantuntijat rakastavat käyttää tätä vihannesta asiakkaidensa ruokalistalla, koska se on vähäkalorista, mikä tarkoittaa, että se auttaa ylläpitämään hoikkaa hahmoa.

Butternut -kurpitsa: kuvaus

Tällä kurpitsan lajikkeella on muskottipähkinä maku leikattaessa, minkä vuoksi se sai nimensä. Kurpitsan värit ja muodot ovat erilaisia, ne riippuvat muskottipähkinäryhmään kuuluvista lajikkeista. Niiden välillä on kuitenkin myös paljon yhtäläisyyksiä.

Jotkut lajikkeet saavuttavat 30 kiloa, mutta useimmat lajikkeet eivät yleensä ylitä 10 kiloa. Jalka, tai kuten sitä myös kutsutaan, napanuora, on sileä, kova ja siinä on viisi reunaa. Kaikkien lajikkeiden massalla on rikas sakeus, se on kuitumaista, tiheää ilman tyhjiä tiloja sisällä. Kaikki siemenet ovat hedelmän keskellä. Sen kuori on ohut ja helppo leikata. Massa on uskomattoman makeaa, mikä erottaa sen muista lajikkeista.

Hyödyllisiä ominaisuuksia Butternut squash

Butternut squash sisältää valtavan määrän ravinteita, joten sen ravintoarvo on erittäin korkea, toisin kuin muut lajikkeet. Keratiinipitoisuus ylittää merkittävästi porkkanapitoisuuden. Lisäksi kurpitsa sisältää runsaasti mineraaleja, C -vitamiinia ja kuitua, mikä parantaa sydämen toimintaa jne. Tämän kasviksen syöminen auttaa parantamaan näköä, hidastamaan ihon ikääntymistä, koska se sisältää antioksidantteja, vahvistaa verisuonia, auttaa puhdistamaan myrkkyjä ja auttaa vahvistamaan vastustuskykyä.Kuten edellä mainittiin, ravitsemusterapeutit suosittelevat kurpitsan lisäämistä ruokavalioon ihmisille, jotka tarvitse enemmän kuin vain pitää hahmosi, mutta myös selviytyä liikalihavuudesta. Tämä vihannes sisältää vain 45 kcal. per 100 grammaa.

Vasta -aiheet

Kuitenkin erittäin terveellinen vihannes, Butternut squashilla on vasta -aiheita. Ihmisten, joilla on sairauksia, kuten diabetes mellitus, mahahaava, pohjukaissuolihaava, haimatulehdus, kohonnut bilirubiini ja kolekystiitti, tulisi keskustella kurpitsan kulutuksesta lääkärin kanssa.

Tätä lajiketta ei pääsääntöisesti voida sisällyttää näiden sairauksien ihmisten ruokavalioon korkean sokerin vuoksi.

Butternut squash on erittäin suosittu kulinaaristen asiantuntijoiden keskuudessa. Sen valmistamiseksi on keksitty monia reseptejä, mutta on tärkeää tietää, että kaikki sen vitamiinit tulevat kehoomme vain raakana.

Butternut -kurpitsa: säännöt paikan valitsemiseksi ja istutuspaikan valmistelemiseksi

Muscat -lajikkeet eivät ole nirsoja eivätkä vaadi paljon huomiota ja erityistä hoitoa. Sinun tulisi kuitenkin olla tietoinen siitä, että toisin kuin muut, butternut -kurpitsan ryhmään kuuluvat lajikkeet suosivat lämpimiä olosuhteita kasvuun. On kaksi tapaa kasvattaa niitä. Ensimmäinen on taimi, toinen siemen. Jos asut maan pohjoisilla alueilla, on parempi istuttaa kurpitsa taimien kautta. Etelässä siemenet voidaan kylvää suoraan avoimeen maahan.

Ennen kuin istutat kauneutesi, päätä paikka. Hän mieluummin kasvaa avoimilla aurinkoisilla alueilla ilman luonnoksia. Kurpitsa ei ole vaativa maaperälle ja voi tuottaa hyviä satoja kaikentyyppisille, mutta etusijalle annetaan kevyt ja hyvin valutettu maaperä.Se ei tarvitse lannoitteita, mutta maaperän kyllästämiseksi ravinteilla, varsinkin jos se ei vastaa vihannesten mieltymyksiä, syksyllä voidaan lannoitteita, jotka ovat mullein muodossa, levittää paikalle ja kaivaa hyvin.

Hyvän istutuspaikan katsotaan olevan siellä, missä yökerho- tai kaaliheimoon kuuluvat palkokasvit ovat aiemmin kasvaneet.

Siementen valmistelu ennen istutusta

Ennen siementen istuttamista ne on upotettava kuumaan veteen ja annettava seistä kaksi tuntia. Seuraavaksi ne on käärittävä kosteaan kankaaseen. Älä käsittele siemeniä mangaanilla tai millään muulla tavalla. Taimitarhoista tai erikoisliikkeistä ostetut siemenet ovat jo suorittaneet kaikki tarvittavat prosessit.

Mitä on tärkeää tietää laskeutuessasi

Jos kasvatat kurpitsaa taimilla, siemenet on istutettava huhtikuun lopussa. Taimet on säilytettävä valoisassa huoneessa huoneenlämmössä. Taimi on kasteltava säännöllisesti, lisättävä kaksi kertaa monimutkaisia ​​lannoitteita ja kovetettava ennen kuin se siirretään avoimeen maahan, viedään kasvi ulos ja pidennetään siellä oleskeluaikaa joka päivä. Elinsiirto tehdään, kun kaksi ensimmäistä oikeaa lehteä ilmestyvät ja maa lämpenee. Yleensä tämä tehdään toukokuun toisella puoliskolla.

Valmistele reiät etukäteen ennen istutusta avoimeen maahan. Syvyyteen niiden tulisi mennä 10 senttimetriä, etäisyyden tulisi olla 60x60. Vesi on kaadettava jokaiseen reikään ja sen imeytymisen jälkeen kasvit voidaan istuttaa. Istutuksen jälkeen ripottele kasvi maahan ja peitä se käsilläsi.

Butternut squash: hoito

Butternut -kurpitsa on helppo hoitaa. Hän tarvitsee vain säännöllistä löystymistä ja kitkemistä, mikä auttaa happea ja ravinteita saamaan enemmän kasveja.

On myös tärkeää kastella säännöllisesti, vaikka istutettava lajike kestää kuivuutta. Tällaiset lajikkeet eivät tietenkään kuole, mutta sato voi olla pienempi. Ennen kuin munasarjat alkavat muodostua vihanneksille, ne on kasteltava 7 päivän välein. Lisäksi kastelu on tehtävä kaksi kertaa niin usein. On tärkeää tietää, että kasteluun käytetään vain vettä, joka on onnistunut laskeutumaan ja lämpimässä muodossa.

Huomaa, että kastelu pysähtyy 14 päivää ennen odotettua sadonkorjuuta.

Kuten edellä mainittiin, tämä vihanneskasvi ei vaadi ylimääräistä ruokintaa, mutta todella suurten satojen saamiseksi voit miellyttää heitä lisäämällä lannoitetta nestemäisen lannan muodossa kaksi viikkoa istutuksen jälkeen ja ruokkia sitä puutuhalla kukinnan aikana.

Butternut squash tarvitsee karsimista. Tosiasia on, että jättämällä ylimääräisiä versoja me riistämme kasvilta voiman suuren sadon muodostamiseksi.

Taudit ja tuholaiset

Monet Butternut -squash -lajikkeet kestävät hyvin erilaisia ​​sairauksia, mutta on poikkeuksia. Tällaisessa tilanteessa on tärkeää navigoida nopeasti ja ryhtyä toimiin.

Sairaudet, joita saatat kohdata:

1. Antraknoosi on ascomycete -sienien aiheuttama sairaus. Se voidaan tunnistaa ruskeista pisteistä hedelmissä ja varsissa. Heti kun huomaat ne, sinun on aloitettava hoito välittömästi, jotta hedelmät eivät kuivu. Tätä varten laitosta käsitellään kuparisulfaattiliuoksella.
2. Bakterioosi on erilaisten sienien aiheuttama sairaus. Voit tunnistaa ne lehtien tummien vihreiden pisteiden perusteella. Tämä sairaus johtaa muodonmuutokseen. Jos havaitaan, kaikki vaurioituneet alueet on poistettava mahdollisimman pian ja poltettava. Seuraavaksi kasvi käsitellään kuparisulfaattiliuoksella.
3. Juurimätä - tämä tauti tuhoaa juurijärjestelmän ja varren pohjan, mikä johtaa koko kasvin täydelliseen sukupuuttoon. Tämän taudin voittamiseksi sinun on käytettävä sienitautien torjunta -aineita, joita lastentarhojen tai kauppojen asiantuntijat voivat neuvoa. Puutarhureiden keskuudessa käytetään lääkkeitä, kuten Previkur ja Fundazol. Puutuhka sopii hyvin tämän taudin ehkäisyyn.

Hämähäkkipunkit, melonin kirvat ja etanat ovat niitä haitallisia hyönteisiä, jotka rakastavat hyökkäämään kurpitsaa. On myös monia keinoja selviytyä niistä. Esimerkiksi Karbofosia pidetään suosittuina kirvoja ja punkkeja vastaan. Tuhkaa voidaan käyttää etanoita vastaan ​​ripottamalla se kasville, valkosipulin infuusioon ja lääkkeeseen, kuten ukkosmyrskyyn.

Ennaltaehkäisy auttaa hyvin suojaamaan kurpitsaa sairauksilta ja haitallisilta hyönteisiltä.

Lahoamisen ja sienitautien välttämiseksi on tarpeen seurata veden ulosvirtausta, pysähtymistä ei saa sallia. Viljelykierto on myös tärkeä ja sitä on noudatettava. On tarpeen istuttaa kasveja niiden välisten etäisyyksien mukaisesti, poistaa rikkaruohot, kiinnittää vähän huomiota kurpitsasi ja tarkastella sitä eikä istuttaa lähellä olevia kasveja, jotka ovat alttiita samoille sairauksille.

Kuinka kerätä ja säilyttää kurpitsa oikein

Muscat -ryhmään kuuluvien lajikkeiden kypsymisaika on erilainen. Siksi sadonkorjuu tapahtuu aina eri aikoina. Tärkeintä on leikata hedelmät ajoissa ja jättää ne vasta ankaran kylmän sään alkaessa. Vain pieni määrä lajikkeita kestää kylmää, loput voivat kuolla.

Käytä sadonkorjuussa puhdasta veistä, älä poimi hedelmiä käsilläsi. Niiden leikkaaminen ei vahingoita kuorta, tämä voi aiheuttaa infektioiden kehittymisen sisällä. Tee tämä, kun ulkona ei sata ja aurinko paistaa.

On parempi säilyttää sato kuivassa ja viileässä paikassa, jossa lämpötila on noin 12 astetta.

Jos aiot säilyttää kurpitsan sen sijaan, että söisit sen heti, on parasta korjata se, kun se ei ole täysin kypsä. Säilytyksen aikana se kypsyy.

Johtopäätös

Butternut squash on mehukkain ja makein squash kaikista. Maassamme ja ulkomailla se on erittäin suosittu puutarhureiden keskuudessa sen laajan käytön, pitkän säilyvyyden, maun, vaatimattomuuden ja tietysti suuren sisältämiensä vitamiinien vuoksi. Jopa vauvanruokien valmistuksessa valmistajat haluavat käyttää täsmälleen tämän ryhmän lajikkeita.