Kurpitsan maapähkinävoi - lajikkeen kuvaus ja viljely

Saatavilla olevien kurpitsalajikkeiden ansiosta maapähkinävoi on yksi vakiintuneista suosikeista. Sen suosion salaisuus on sen hämmästyttävässä maussa: tämän lajikkeen kurpitsamassalla on sokerimaku, jolla on vähän analogeja. Lisäksi erityispiirteitä ovat hedelmän kaunis väri sekä ulkona että sisällä ja miellyttävä tuoksu. Ei ole yllättävää, että kotimaiset kesäasukkaat ja maaseudun puutarhurit ilmaisevat vuodesta toiseen erittäin myönteisiä arvosteluja kurpitsan maapähkinävoista

Kurpitsa "Maapähkinävoi" viittaa Muscat -kurpitsalajiin, joka tuli leveysasteillemme Keski- ja Etelä -Amerikasta, missä se on kaikkialla Meksikossa, Kolumbiassa, Perussa. Nämä maukkaat ja aromaattiset vihannekset, väriltään iloiset, ovat hallinneet täydellisesti kotimaisen keskivyöhykkeen olosuhteet ja viljelty onnistuneesti vihannespuutarhoissa. Laji sisältää useita lajikkeita.

Nopea katsaus Butternut -squash -lajikkeista

Arbatskaya -kurpitsaa, jonka paino voi olla 20 kg, pidetään todellisena raskaana muskottipähkinälajikkeiden joukossa. Näillä myöhään kypsyvillä vihanneksilla on lieriömäinen muoto ja runsas oranssi ihonväri.

Kurpitsa "Arbatskaya"

Kurpitsat näyttävät silinteriltä lajikkeet "Pearl"joka voi kasvaa jopa 8 kg. Hedelmät, joilla on pehmeä massa, kypsyvät 3 kuukauden kuluessa ja saavuttavat suurimman koon korkeassa kosteudessa - vähintään 70% vähintään 20 asteen ilman lämpötilassa. Lajikkeen erottuva piirre on lehtien epätavallinen väri - tummanvihreät lehtilevyt on peitetty valkoisilla täplillä.

Kurpitsa "Helmi"

Lajikkeeseen kuuluvat kurpitsat "Vitamiini»: Niiden pitkänomaiset hedelmät kypsyvät 4 kuukauden kuluessa ja saavat ihon alle rapean rapean lihan.

Kurpitsan "vitamiini"

Lajikkeelle on ominaista epätavallinen harmaa täplikäs kuoppaisen ihon väri. "Marmori"... Tämän kuoren alla on tuoksuva ja makea massa, joka on väriltään kirkkaan oranssi. Tämän lajikkeen keskimääräinen paino on 5 kg.

Kurpitsa "marmori"

Kurpitsan lajike "Delicatessen" antaa runsaan käsipainon muotoisten hedelmien sadon. Lajikkeen ominaisuus on pieni määrä siemeniä.

Kurpitsa "Herkkua"

"Golden Pear" -lajike kuuluu miniatyyrikasveihin. Sen pisaramaiset hedelmät painavat keskimäärin enintään 2 kg, mutta ne hämmästyttävät hämmästyttävällä maulla, joka muistuttaa maapähkinöitä.

Kurpitsa "Kultainen päärynä"

Kurpitsan maapähkinävoi: lajikkeen kuvaus

Lopuksi artikkelimme sankaritar, kurpitsa "Maapähkinävoi", kuten edellinenkin, on maku, jossa on voimakkaita pähkinäisiä muistiinpanoja. Lajikkeen ovat kasvattaneet saksalaiset kasvattajat, ja sitä pidetään perustellusti yhtenä tämän lajin parhaista lajikkeista. Päärynänmuotoisilla hedelmillä, joiden paino on noin 4 kg, on hieno kermainen ihonväri, jonka alle on piilotettu kultainen liha. Tässä artikkelissa puhumme siitä, kuinka "Peanut Butter" -kurpitsa istutetaan oikein, miten siitä huolehditaan niin, että kypsymisaika on nopea ja sato on runsasta ja maukasta.

Kurpitsan maapähkinävoi: kasvaa

Muskottipähkinät, jotka tulivat meille Etelä -Amerikan maista, ovat melko vaativia sää- ja lämpötilaolosuhteille. "Maapähkinävoi" ei ole poikkeus: tämän lajikkeen kurpitsat suosivat kuumaa ja aurinkoista säätä eivätkä missään tapauksessa siedä matalia lämpötiloja ja erityisesti pakkasia.Tässä suhteessa suositellaan, että kurpitsan "maapähkinävoi" viljellään Venäjän keskusvyöhykkeen olosuhteissa viileinä kesäkuukausina, usein pitkittyneinä sateina ja toistuvina kevään pakkasina.

Siementen kylväminen avoimeen maahan on mahdollista vasta, kun maaperä on lämmennyt ja ilman lämpötila lakkaa laskemasta alle 15 celsiusastetta. Tässä tapauksessa siemenet on esikäsiteltävä siementen itämisprosessin nopeuttamiseksi. Tätä varten ne on asetettava lämpimään veteen 2-3 tunniksi. Sitten kurpitsansiemenet tulee kääriä kostealla sideharsolla tai siteellä ja jättää, kunnes ne turpoavat.

Kun aloitat siementen kylvämisen maahan, sinun on kaivettava istutusreiät jopa 10 cm syvyyteen, ja niiden välinen väli on 0,5 - 1 m riippuen ripsien pituudesta ja määrästä: mitä enemmän niitä on, sitä enemmän tilaa kurpitsa tarvitsee täydellistä kasvua ja kehitystä.

2-3 viljaa pudotetaan jokaiseen istutusaukkoon jonkin matkan päässä toisistaan. Kun versot ilmestyvät, sinun on tutkittava ne huolellisesti ja valittava vahvin, korkein ja tervein. Se voidaan jättää edelleen viljelyyn, kun taas toiset voidaan poistaa puutarhasta.

Kun olet valinnut menetelmän kurpitsan kasvattamiseksi taimien kautta, kylvä siemenet ensimmäisessä vaiheessa astioihin, joissa on maaperää. Tätä varten istutuskuopat tehdään maaperän seokseen enintään 1 cm: n syvyyteen, 5-8 cm: n etäisyydelle toisistaan. Taimet sisältävä säiliö on sijoitettava auringolle - kurpitsan lajike "Peanut Butter" tarvitsee hyvän valaistuksen ja korkeat lämpötilat taimien onnistuneelle itämiselle ja niiden kehitykselle. Kuten siementen kylvämisen yhteydessä maahan, kuoriutuneet versot on tutkittava ja valittava huolellisesti, jättäen vain vahvimmat ja elinkelpoisimmat yksilöt. Kun ne ovat riittävän vahvoja, ne voidaan istuttaa maahan.

Kurpitsa "maapähkinävoi": sadonkorjuun ja varastoinnin ajoitus

Maapähkinävoi -lajikkeen sadonkorjuu alkaa syyskuun ensimmäisellä viikolla. Kurpitsan kypsyyden merkkejä ovat kuivat varret sekä kuoren tiheä rakenne - sen on oltava riittävän luja.

Kurpitsa on leikattava varren mukana - tämä säilyttää sen pitkään. Tähän tarkoitukseen tavalliset puutarhasakset sopivat. Lisäksi korjattu sato on suositeltavaa sijoittaa lämpimään, kuivaan huoneeseen ja jättää siihen noin 2 viikon ajaksi. Tänä aikana niiden sisältämä ylimääräinen kosteus ehtii haihtua - tästä saatu massa muuttuu makeammaksi ja hyötyy sen makuominaisuuksista.

Edellyttäen, että sato suoritetaan oikein, kurpitsan "maapähkinävoi" -hedelmät voidaan säilyttää kuusi kuukautta, harvemmin - jopa 10 kuukautta.

Ruoanlaitto maapähkinävoi kurpitsa

Ylivoimaisen maun ja tuoksun vuoksi "Peanut Butter" -lajikkeen kurpitsaa käytetään laajalti erilaisten ruokien valmistuksessa. Tässä artikkelissa tarkastelemme kahta suosituinta reseptiä.

Sose keitto resepti

Ainekset:

• voi - 4 rkl;
• kurpitsasellusose - 300 g;
• perunamuusia - 150 g;
• maapähkinävoi - 120 g;
• kananliemi - 0,5 l;
• smetana (15%) - 100 g;
• vihreät sipulit - 15 g;
• suola - ½ tl;
• jauhettu mustapippuri - ½ tl.

Keitä perunat ja kurpitsa ja tee niistä perunamuusia. On parasta käyttää tehosekoitinta perusteelliseen pilkkomiseen. Voi on sulatettava kattilassa miedolla lämmöllä, siihen lisätään vihannessosea ja maapähkinävoita.

Sitten kaadetaan kananliemi, suola, pippuri. Sekoita pannun sisältö huolellisesti, kiehauta ja vähennä sitten lämpöä. Seuraavan 15 minuutin ajan soseen keiton pitäisi kiehua miedolla lämmöllä, kunnes se saa kerman koostumuksen.

On suositeltavaa ripotella aromaattinen sose kultaisella sävyllä hienonnetuilla vihreillä sipulihöyhenillä.Hapankermaa voidaan lisätä haluttaessa ja maun mukaan, joten olisi parempi laittaa se pöydälle erikseen. Jotkut kulinaariset asiantuntijat uskovat, että sen lisääminen on täysin tarpeetonta - kurpitsakeitolla "Maapähkinävoi" on jo rikas maku ja herkkä aromi.

Makeisten resepti

Toinen maapähkinävoi -kurpitsan kulinaarinen käyttö on tehdä sellaisesta suosikkiherkusta kuin sokeroidut hedelmät sellustaan. Tätä varten sinun on poistettava kurpitsan iho, poistettava siemenet ja leikattava se pieniksi paloiksi tai viipaleiksi. Työkappaleen vakiokoko on 2 x 2 cm. Pienemmät koot eivät ole toivottavia - sokeroidut hedelmät osoittautuvat liian koviksi ja kuiviksi. On parasta käyttää hedelmän pitkänomaisen osan massaa, jolloin saat enemmän joustavia sokeroituja hedelmiä. Sitten sinun täytyy rullata jokainen niistä sokerissa ja laittaa ne leivinpaperille, joka on aiemmin voideltu kasviöljyllä. Kuumenna uuni 50 asteeseen, jos aiot kuivata kurpitsakuutiot oven ollessa kiinni. Jos uuni on raolla, sen lämpötilan tulisi olla noin 100 astetta. Sokeroituja hedelmiä tulee kuivata uunissa 15-20 minuuttia. Kypsyysaste on melko helppo määrittää: herkun keskikohdan tulee olla pehmeää ja kiinteää ja sokerin sulaa. Sokeroitu kurpitsa voidaan syödä sekä kuumana että kylmänä.

Johtopäätös

Ei ole turhaa, että puutarhurit ja kulinaariset asiantuntijat arvostavat muskottipähkinäkurpitsia ympäri maailmaa. Niiden maku yhdistettynä miellyttävään tuoksuun ja kauniiseen massan väriin tekevät niistä erittäin houkuttelevan sadon. Tämä tyyppi sisältää erilaisia ​​lajikkeita, joista "maapähkinävoita" pidetään yhtenä suosikeista sen hienon pähkinäisen maun vuoksi. Monet pitävät tämän lajikkeen hedelmien pientä kokoa etuna - ne ovat paljon helpompia pestä, puhdistaa ja säilyttää. Myös kulinaariset asiantuntijat arvostavat pientä määrää siemeniä, koska suurin osa kurpitsan painosta on sen aromaattinen liha, jossa on kultainen sävy. Oikein korjatut kurpitsat voidaan säilyttää koko syksy-talvikaudella, ilahduttamalla omistajaa jatkuvasti mahdollisuudesta tarjota terveellistä ja maukasta herkkua tai hienoa sose-keittoa, jonka reseptit olemme antaneet edellä.

Huolimatta rakkaudesta kuumaan ilmastoon, maapähkinävoi -lajikkeen kurpitsa kykenee kasvamaan Venäjän keskusvyöhykkeen olosuhteissa. Tätä varten riittää, että noudatat tarvittavia suosituksia sen istutuksesta, kasvatuksesta ja hoidosta.