Punajuuret: kasvun ja hoidon piirteet avomaalla

Nyt on vaikea kuvitella, että juurikkaat, jotka ovat pitkään ja perusteellisesti asettuneet puutarhoihimme, ovat todella peräisin Välimeren rannikolta. Tämä rakastettu juurikasvi on herkullisen ruoan perusta, sisältää monia vitamiineja, sitä säilytetään pitkään, eikä sen kasvattaminen ole ollenkaan vaikeaa.

Punajuuret: valitse lajike

On sokerijuurikkaita, rehu- ja lehtijuurikkaita. Se eroaa muodosta ja väristä sekä kypsymisestä: varhainen, keskikypsä ja myöhäinen lajike. Varhain kypsyvät lajikkeet ovat käyttövalmiita kahden tai kahden ja puolen kuukauden kuluttua, ne alkavat syödä kesällä, mutta ne eivät ole kovin sopivia pitkäaikaiseen varastointiin. Tätä varten istutetaan kauden puolivälin ja myöhäiset lajikkeet, jotka kypsyvät 3-5 kuukaudessa. Punajuuret, jotka on korjattu sen jälkeen, kun ne ovat täysin kypsiä, voidaan säilyttää sopivissa olosuhteissa useita kuukausia. Siksi, kun valitset lajiketta, ota huomioon sekä kypsymisaika että ilmasto -ominaisuudet ja sadon tarkoitus (syö tai säilytä, se on kysymys!). Punajuuret ovat myös hyviä, koska ne syövät paitsi juuria, myös toppeja - punajuuripeitteitä lisätään salaatteihin, okroshkaan, keittoihin. Se ei ole yhtä maukasta ja terveellistä kuin juurikasvit, on sääli, että jotkut ihmiset unohtavat sen!

Punajuuret: paikan valmistelu

Kun valitset paikkaa juurikkaille, aloita siitä, että he rakastavat aurinkoa ja tietysti viljelykiertosäännöistä: aina kun istutat ne uuteen paikkaan, älä istuta juurikkaita retiisien, porkkanoiden ja myös kaali (puhumme kaikentyyppisistä kaaleista). Juurikkaille sopivimmat lähtöaineet ovat yön varjot: tomaatit, paprikat, munakoisot sekä sipulit, kurkut ja kaikenlaiset palkokasvit. Valikoima on melko suuri, joten voit siirtää punajuuret uuteen paikkaan joka vuosi. Ja jos puutarhasi on pieni ja joudut tiivistämään viljelykasvejasi istuttamalla ne naapureiden sänkyihin, muista, että punajuuret ovat erittäin ystävällisiä ja tulevat toimeen kaikkien vihannesten tai mausteiden kanssa papuja lukuun ottamatta. Jos puhumme maaperästä, punajuuret ovat melko vaatimattomia - ne selviävät jopa happamasta maaperästä vaikeuksin, mutta silti selviävät pysähtyneestä kosteudesta. Mutta luonnollisesti kevyellä savi- tai hiekkaisella savimaalla, jolla on normaali kosteus, kasvatettu sato on paljon runsaampi ja laadukkaampi. Paikan valmistelu on aloitettava syksyllä - kaivaa maahan, poista toukat ja kovakuoriaiset, ja mikä tärkeintä, kaikki kasvijätteet. Oikein valmistettu maaperä on avain terveeseen satoon. Levitä myös lannoitteita syksyllä - orgaanista ainetta (kompostia tai humusta) ja mineraalilannoiteyhdistelmää. Ole varovainen mineraalien kanssa - punajuuret ovat herkkiä yliannostuksille, tässä tapauksessa epämuodostuneet juurikasvit, joissa on halkeamia ja kertyneitä nitraatteja, voivat kasvaa. Älä myöskään käytä tuoretta lantaa lannoitteena. Anna kaikkien sääntöjen mukaisesti valmistetun maaperän levätä kevääseen saakka.

Lasku

Joten, kevät on tullut, olet päättänyt lajikkeesta ja ostanut siemeniä, ja valmis maa odottaa dachassa. Nyt on aika valmistaa siemenet. Huomaa, että jos siemenet, joiden väri on aluksi beige-ruskea, on valettu sinivihreäksi tai vaaleanpunaiseksi, ne on jo käsitelty kaliumpermanganaatilla tai sienitautien torjunta-aineella, sinun ei tarvitse tehdä mitään muuta niiden kanssa, voit heti tehdas. Jos ostit raakoja siemeniä, kypsennämme ne. Liota siemeniä kaliumpermanganaattiliuoksessa puoli tuntia, tämä on tarpeen desinfiointia varten. Ja sitten jätä siemenet kostealle liinalle lämpimään paikkaan toiseksi päiväksi.Aseta turvonnut siemenet esivalmistettuihin uriin (sen jälkeen kun ne on kaadettu vedellä) 8-10 cm: n etäisyydelle toisistaan ​​(rivien välinen etäisyys on 20-25 cm), älä unohda, että 4-5 versoa voi kasvaa yksi siemen. Täytä sitten urat ja vesi uudelleen. On tarpeen kylvää, kun maaperä on lämmennyt 10 asteeseen eikä pakkasia enää odoteta.

Hoito

Taimien ilmestymisen jälkeen ne on ohennettava, jotta juuret voivat kehittyä normaalisti ("ylimääräiset" versot voidaan siirtää toiseen paikkaan, tässä iässä ne juurtuvat hyvin). Ehkä harvennus joutuu jonkin ajan kuluttua toistamaan, nämä kasvit voidaan jo syödä keittämällä herkullisia borsseja latvoista. Muu hoito on normaalia: kastella, irrottaa, lannoittaa ja rikkaruohot. On erityisen tärkeää juurruttaa juurikkaita, jotta on riittävästi tilaa sairauksien kehittymisen minimoimiseksi. Tämä koskee myös kastelua - se on välttämätöntä juurikasvien kasvulle ja muodostumiselle, mutta liiallinen maaperän kosteus voi johtaa lahon ja infektioiden kehittymiseen. Ensimmäistä kertaa kastellaan 5-7 päivän välein pakollisella löysäämisellä, kun punajuuret kasvavat - kastelua voidaan vähentää, mutta kannattaa aloittaa ennen kaikkea sääolosuhteista. Kuten aiemmin totesimme, juurikkaat voivat kerätä nitraatteja, joten ole erittäin varovainen lannoitteiden valinnan ja määrän suhteen. Kasvun alussa voidaan levittää typpilannoitteita, ja juurikasvien muodostumisen aikana kaliumia ja fosforia, mutta älä mene mukaan, laske tiukasti määrä. Ja mitä lähempänä kesämökkikauden loppua, sitä vähemmän juurikkaita tarvitsee lannoittaa ja kastella. Ja noin 3 viikkoa ennen sadonkorjuuta, kastelu on lopetettava kokonaan (lannoitteet on lopetettava kesän puolivälissä). Jos puhumme sairauksista ja haitallisista hyönteisistä, kyllä, se on mahdollista. Ja ei, kukaan tuttavistani ei ole koskaan törmännyt tähän. Asianmukaisella maaperän ja siementen valmistelulla juurikassairauksien todennäköisyys on minimaalinen. Mahdolliset tuholaiset: punajuurikärpäsi tai kirppu, kirva. Jos et halua käyttää kemiallisia hyönteismyrkkyjä, vaan mieluummin kansanlääkkeitä, yritä ruiskuttaa istutuksia sipulikuorien infuusion kanssa lisäämällä nestemäistä saippuaa. Myös tupakointipölyn tai tuhkan pölyttäminen auttaa.

Sadonkorjuu ja varastointi

Varhain kypsyvät punajuuret voidaan kynittää milloin tahansa, sinun ei tarvitse odottaa koko aikaa, joka on ilmoitettu siemenpussissa. Ja varastointiin kasvatetut myöhäiset ja kauden puolivälin lajikkeet alkavat korjata sen jälkeen, kun lehdet muuttuvat keltaisiksi ja kuiviksi. Tämä on tehtävä virheettömästi kuivalla säällä ja mahdollisimman huolellisesti, jotta juuret eivät vahingoitu. He ojentavat maata haarukalla, jättävät punajuuret puutarhaan hetkeksi kuivumaan. Sitten kannet leikataan, jättäen varret 2-3 cm pitkiksi, ravistamalla maan jäännökset ja tutkimalla mukulat huolellisesti - vain terveet näytteet, joilla on ehjä iho, varastoidaan. Ne kuivataan ilmastoidussa huoneessa, asetetaan sitten puulaatikoihin, ripotellaan hiekalla ja jauhetaan hieman liidulla (suojaamaan sairauksilta). Punajuuret on säilytettävä korkeintaan +2 asteen lämpötilassa ja korkeassa kosteudessa. Vaurioituneet juurikasvit, jotka eivät ole läpäisseet laadunvalvontaa varastointia varten, voidaan käsitellä valmistamalla salaatteja, kastiketta borssille tai yksinkertaisesti jäädyttämällä leikkaamalla tai raastamalla.

Kuten näette, juurikkaiden kasvatuksessa ei ole mitään yliluonnollista, ei taimia, ei monimutkaista maataloustekniikkaa. Koko salaisuus on, että sinun on noudatettava viljelykiertoa koskevia sääntöjä sekä käytettävä riittävästi aikaa siementen ja maaperän valmisteluun, silloin sinun ei tarvitse taistella sairauksia ja haitallisia hyönteisiä vastaan, ja sadon laatu yllättää ja ilahduttaa sinua .