Punaiset karviaiset ja niiden viljelysäännöt
Sisältö:
Hedelmä- ja marjakasvit ovat olennainen osa melkein mitä tahansa puutarha -aluetta. Marjapeitetyt pensaat paitsi ilahduttavat puutarhureita sadon lupauksella, myös koristavat puutarha-aluetta. Marjakasveista karviainen nauttii kesäasukkaiden ansaitusta rakkaudesta - kuka ei pidä sen makeista ja hapanista mehukkaista marjoista, joilla on erinomainen maku sekä tuoreena että hillona tai hillona? Tämän näennäisen tutun puutarhan asukkaan kaikki lajikkeet ja lajikkeet eivät kuitenkaan ole yhtä tunnettuja. Tässä artikkelissa keskustelemme punaisten karviaisten tyypeistä, joilla on omia etujaan, jotka harrastuspuutarhureiden tulisi olla tietoisia.
Punaisen karviaisen kuvaus
Karviaista pidetään lähes perinteisenä pensaana Keski -Venäjällä, kun taas tämä kulttuuri tulee Afrikan pohjoisosasta ja Länsi -Euroopasta. Ensimmäinen maininta siitä eurooppalaisissa lähteissä on peräisin 1500 -luvulta, ja samalla luotiin ensimmäinen tätä kasvia kuvaava kasvitieteellinen kuva. Tällä hetkellä karviaiset ovat yleisiä koko pohjoisella pallonpuoliskolla.
Keskiaikaisella Venäjällä karviaista kutsuttiin "kryzh", ja Kaukasian asukkaat kutsuivat sitä "venäläiseksi kirsikkaluumuksi". Siperian alueella pensasta kutsuttiin berseniksi yhdessä etunimessä - kryzh -bersen. Joten moderni nimi on seurausta sanan muinaisen muodon muutoksesta.
Tämä sato oli 1800 -luvulla erittäin suosittu Venäjän valtakunnassa ja sitä kasvatettiin teollisessa mittakaavassa. 1900 -luvun puolivälissä isku tähän maatalouskasviin iski hometta -epidemian, joka vähensi merkittävästi sen satoa. Vähitellen kotimaiset kasvattajat onnistuivat voittamaan tämän ongelman ja lisäämään karviaisten satoa. Nykyään karviaisen viljelyn määrä kasvaa.
Punainen karviainen on melko nuori lajike - sen historia alkaa 1900 -luvun 50 -luvulla, jolloin tämä lajike alkoi levitä koko Neuvostoliiton alueella, ainoa poikkeus oli Ural.
Punaisen karviaisen erottuva piirre on keskikokoiset pensaat, joilla on vaikuttava kasvu ja kehitys. Vaaleanvihreät, paksut versot taipuvat yleensä kaaren muotoon ja ovat peitetty hapsuilla vain yläosassa. Versojen alaosassa suurin osa ei -pitkiä piikkejä on keskittynyt.
Lignified versot kirkastuvat, ja niiden paksuus muuttuu keskikokoiseksi. Pitkänomaiset ruskeat silmut ovat kooltaan pieniä ja eroavat toisistaan hieman terävässä, ei-karvaisessa kärjessä. Punaisen karviaisen lehdille on ominaista suora pohja, ja petioleille on ominaista keskimääräinen paksuus ja pituus. Munasarjalla ei pääsääntöisesti ole suojaa. Kukat kerätään 1-2 kappaleen klustereiksi.
Punainen karviainen on todellinen selviytymistaistelija, joka tunnetaan vaatimattomasta luonteestaan. Se erottuu korkeasta talvikestävyydestä ja kuivuudenkestävyydestä. Saanto vaihtelee 2-5,5 kg marjoja per kasvi. Toinen lajikkeen etu on sen hedelmällisyys: punainen karviainen voi pärjätä ilman välitöntä pölyttäjää. Myös punaiset karviaiset vastustavat hyvin sellaisia sienitauteja kuin spheroteka tai amerikkalainen hometta, jotka ovat haitallisia nuorille pensaille. Totta, sen tartuntariski kasvaa merkittävästi nuorten karviaisten pensaiden laajoilla ja tiheillä istutuksilla.
Hyödyllisiä ominaisuuksia
Koska punaisen karviaisen tärkein kilpailija on sen suositumpi vihreä serkku, puutarhurit vertaavat usein näitä kahta lajiketta. Ja vertailu tulee artikkelimme sankarin hyväksi: yleensä punaisten karviaisten marjojen ravinteiden pitoisuus on lähes kaksinkertainen ylimäärä vihreisiin karviaisiin verrattuna.
Punainen karviainen sisältää runsaasti mineraaleja - kalsiumia, kuparia, rautaa, kaliumia, fosforia sekä vitamiineja - karoteenia, E-, P- ja C -vitamiineja, B -vitamiineja, tanniineja. Fruktoosi- ja glukoosipitoisuus tekee siitä valmistetuista herkuista hyödyllisiä makeisten ja leivonnaisten korvikkeita.
Punaisten karviaisten syöminen ruoassa auttaa normalisoimaan aineenvaihduntaa ja voittamaan ylipainon ongelman. Tuoreet marjat on tarkoitettu vitamiinin puutteeseen ja ruoansulatuskanavan häiriöihin, ne sisältävät runsaasti ruokahalua lisääviä ja mahanesteen tuotantoa edistäviä aineita. Erittymisjärjestelmä ja munuaiset parantavat myös toimintaansa punaisten karviaisten kulutuksella. Toinen näiden marjojen hyödyllinen ominaisuus on verenpaineen normalisointi.
Punaisia karviaisia
Punaisella karviaismarjalla on useita ominaisuuksia, jotka erottavat ne toisistaan. Näiden ominaisuuksien tunteminen auttaa puutarhuria valitsemaan sopivimman lajikkeen istutettavaksi alueellaan.
"Krasnoslavyansky"
Leningradin alueen kasvattajien hankkima Krasnoslavyansky-lajike, joka yhdisti kaksi muuta lajiketta, Orion ja Avenarius, on hyvin ansaittu suosio. Tämän karviaismarjan pensaat eivät yleensä kasva laajasti, ja korkeus voi nousta noin puolitoista metriä. Suoraan kasvavat versot ovat alhaalta vaaleanruskeita ja ylhäältä vaaleanvihreitä. Pienet silmut ovat väriltään ruskeita. Karviaisen kukat näyttävät pieniltä kelloilta eivätkä ole koristeellisia. Marjan keskimääräinen paino on 4,3 grammaa.
Tällä lajikkeella on merkittävä haitta: koska versojen tiheästi peittävien terävien piikkien määrä on suuri, sen kanssa työskentely edellyttää suojavarusteiden käyttöä erityisesti hedelmien keräämisprosessissa.
"Krasnoslavyansky" -lajike tunnetaan varhain kypsyvien marjojensa jälkiruoka -mausta, joka on värjätty tiheään viininväriseen. Kypsät marjat näyttävät erittäin vaikuttavilta pensaan vehreyden taustalla, mikä tekee tästä lajikkeesta entistä suositumman. Lisäksi hedelmät kestävät kuljetusta ja varastointia.
"Venäjän punainen"
Karusmarjalajike "Venäjän punainen" on pohjoisten alueiden puutarhureiden suosima talvikestävyytensä vuoksi. Se sietää myös kuivuutta melko hyvin ja vastustaa päättäväisesti amerikkalaista jauhetta ja septoriaa, nämä sairaudet eivät käytännössä vaikuta "venäläiseen punaiseen" lajikkeeseen. Lajike on keski -myöhäinen ja tuottaa runsaan sadon kiiltävistä soikeista tai elliptisistä marjoista, jotka on värjätty tummanpunaiseksi. Niiden pinnalla on vahapäällyste. Marjojen makea ja hapan maku ei sisällä epäpuhtauksia. Marjojen keskimääräinen paino vaihtelee 3 grammasta 6: een. Lajikkeen haittana on sen leviäminen nuorena, joka lopulta haalistuu, muodostuu keskitiheä kruunu. Tämä lajike on myös arvostettu itsepölytyskyvystään.
"Valko -Venäjän punainen"
Toinen suosittu lajike - "Valko -Venäjän punainen" viittaa nuoriin lajikkeisiin, joilla on keskimääräinen kypsymisaika. Pallomainen pensas erottuu paksuneista versoista ja keskikorkeudesta. Okkukat on järjestetty pääsääntöisesti yksi tai kaksi kerrallaan, harvoin kolme kerralla. Marjat ovat suuria ja voivat painaa 8,5 grammaa. Niiden pinnalla ei ole reunaa ja se on peitetty vaaleilla suonilla. Marjojen muoto on soikea, ympyrä tai siirtymäkausi. Mielenkiintoista on, että tämän lajikkeen massalla on epätavallinen vadelma -sävy ja myös erittäin makea maku.
"Valko -Venäjän punainen" erottuu korkeasta talvikestävyydestään, sietää äkillisiä lämpötilan muutoksia ja on myös vastustuskykyinen amerikkalaisen hometta vastaan. Yleensä se ei vaadi erityisiä ponnisteluja sairauksien ja tuholaisten hyökkäysten estämiseksi, mikä helpottaa suuresti puutarhureiden työtä. Paras sato saadaan istuttamalla hedelmälliselle maaperälle, hyvin valaistulle alueelle.
"Moskovski"
Toinen lajike punaisia karviaisia, joilla on korkea sato ja pakkaskestävyys, on Moskovsky. Mutta hän ei voi ylpeillä vastustuskyvystä hometta ja muita sieniperäisiä sairauksia vastaan, mikä on otettava huomioon. Kypsillä marjoilla on violetti sävy ja makea ja hapan maku, niiden paino vaihtelee 5-7 grammasta. Tiheän kuoren ansiosta niitä voidaan säilyttää pitkään - sekä oksalla että kootussa muodossa - sekä kuljetuksen onnistuneessa siirrossa. Yksi pensas tällaista karviaista voi tuoda jopa 11 kg marjoja.
"Suomalainen"
Skandinaviasta tuli alueellemme lajike "Finsky" - keski myöhäinen, erittäin tuottava. Yhdestä pienestä, yleensä pensasta, voit kerätä jopa 12 kg marjoja. Totta, ne eivät eroa vaikuttavasta koosta ja painavat vain 2-4
grammaa. Ohut iho peittää alla yllättävän makean massan, ja sen pinta on peitetty kukinnalla. Ensimmäinen sato on kolmannella kaudella pensaan istuttamisen jälkeen. Lajikkeelle on ominaista korkea vastustuskyky sairauksille - olipa se spheroteka, septoria tai jauhe. "Suomalainen" punainen karviainen pölyttelee onnistuneesti itseään.
Punainen karviainen - kasvatussäännöt
Paras aika karviaisten istuttamiseen on kevät tai syksy. Syksykautta valittaessa sinun tulee selvittää ensimmäisten pakkasten ennuste - vähintään puolitoista kuukautta pitäisi jäädä ennen niiden alkamista. Tämä aika riittää karviaiselle sopeutumaan uuteen paikkaan. Tämä kulttuuri suosii hyvin valaistuja paikkoja ja maaperää, joissa on paljon hiekkaa tai mustaa maaperää. Karviainen ei siedä savimaata kovin hyvin, samoin kuin lisääntynyttä kosteutta maaperässä.
Istutusreiät on sijoitettava vähintään 1,5 metrin välein - karviaiset voivat kasvaa voimakkaasti ja pensaat yksinkertaisesti ahtautuvat paikalla. Istutusten paksuuntuminen on täynnä ravinnon puutetta ja sairauksia aiheuttavien prosessien kehittymistä. Jokaisen reiän syvyyden tulisi olla noin 0,5 m.
On suositeltavaa lisätä ravinteita reiän pohjaan ennen istutusta. Seuraava yhdistelmä sopii sellaisenaan:
- humus - 10 kg;
- puutuhka - 100 g;
- kaliumsulfidi - 40 g;
- kaksinkertainen superfosfaatti - 50 g.
Seos on sekoitettava huolellisesti ja asetettava istutusreiän pohjaan. Sitten siihen lasketaan taimi, jonka juuristo on peitetty maaperällä, joka on tiivistettävä ja kostutettava perusteellisesti. On pidettävä mielessä, että karviaisten pensaiden kallistuskulman tulee olla suhteessa maahan - jopa 45 astetta.
Tapauksissa, joissa istutetaan lajike, joka on alttiina hometta, käsittely kuparipohjaisella liuoksella on tarpeen. Sen valmistaminen on melko helppoa: riittää, kun liuotetaan 3 grammaa kuparisulfaattia ja 5 grammaa tavallista suolaa 10 litraan vettä. Tuloksena oleva määrä riittää kastamaan yhden karviaisen pensaan. Jos infektio ilmenee, kasvien kärsineet osat on katkaistava ja poltettava. Leikkauskohdat on peitettävä kalkkilaastikerroksella.
Kun valitset karviaisten istutusta keväällä, sinun on keskityttävä ajanjaksoon maaperän sulamisen ja silmujen kypsymisen välillä. Tämän vaatimuksen noudattamisen vaikeuden vuoksi kokeneimmat puutarhurit päättävät istuttaa karviaisia keväällä. Viivästyminen voi johtaa taimien hitaaseen sopeutumiseen uuteen paikkaan ja sen kehitys- ja kasvuvauhdin hidastumiseen.
Karviaisten hoito vaatii oikea -aikaista kastelua sekä rikkakasvien torjuntaa ja maaperän löystymistä. Muuten rikkaruohot vetävät ravinteita maaperästä, mikä vaikuttaa negatiivisesti pensaan kehitykseen.
Sadonkorjuu alkaa kesällä. On pidettävä mielessä, että eri kypsyysasteen marjoja säilytetään eri kestoina. Kypsät karviaiset säilyvät huoneenlämmössä tuoreina 3 päivää, mutta hieman
vihertäviä marjoja säilytetään jopa 6 päivää. 0 asteen lämpötilassa säilytysaika pidennetään 30 päivään.
Vältä syömästä marjoja, joissa on jälkiä valkeasta kukinnasta, joka muistuttaa kasteesta.
Punaisten karviaisten käyttö ruoanlaitossa
Karviaiset voidaan säilyttää paljon pidempään säilykkeiden ja hillojen muodossa. Siitä valmistetaan myös vaahtokarkkia, marmeladia, kompoteja, viiniä. Sitä käytetään myös marinadien valmistukseen. Karviaisen mehu sopii hyvin liha- ja vihannesruokien kanssa, ja se sopii myös salaattien ja leivonnaisten ainesosaksi.
Suosittu karviaismarinaadi, jossa on etikkaa, mustapippuria, piparjuurta ja mustaherukkaa. Tämä tuote on asetettava lasipurkkeihin, joissa on tina, ja pidettävä pimeässä paikassa kuukauden ajan.
Karviaisen ja mustaherukan seos sopii kananrintoihin marjakastikkeessa. Marjamassan lisäksi se sisältää sokeria ja kermaa (20%).
Karviaismarmeladin valmistamiseksi on välttämätöntä lajitella marjat perusteellisesti poistamalla kaikki lyötyt ja mätäneet hedelmät sekä pistokkaat. Tämän herkun valmistamiseksi tarvitaan ruostumaton tai alumiininen pannu.
Karviaisia käytetään myös alkoholijuomien valmistukseen. Vodka-pohjainen karviainen kaadetaan infusoidaan kuuden kuukauden ajan.
Hillon osalta kypsymättömät marjat, joilla on liian hapan maku, ovat hyödyllisiä, ja kypsimmät ovat ihanteellisia kastikkeen valmistamiseen liharuokiin, erityisesti kuumilla mausteilla. Karviaismarjoista valmistettuja hilloja tunnetaan lisäämällä saksanpähkinöitä.
Kypsät karviaiset ovat ihania yksinään joko tuoreena tai soseutettuna hyytelönä.