Kerää ja kuivaa timjami oikein

Timjamin hyödyllisiä ominaisuuksia

Viime aikoina lääkekasvien viljely kesämökeissä on tullut yhä suositummaksi, koska kaikilla ei ole mahdollisuutta kerätä yrttejä niiden luonnollisen kasvun paikoissa. Tällaisia ​​kasveja valittaessa timjami on usein edullinen. Ja se ei ole sattumaa, koska timjami sisältää valtavan määrän hyödyllisiä aineita, jotka auttavat selviytymään sairauksista, vahvistavat kehoamme ja lataavat sitä energialla.

Timjamin kanssa valmistettuja keittämisiä käytetään vakaviin yskiin yskän- ja tulehdusta ehkäisevänä aineena. Virallinen lääketiede tunnustaa myös sen keuhkoputkia laajentavan vaikutuksen. Timjamiuute on pertussiinin pääkomponentti, joka on monille tuttu lapsuudesta.

Infuusiot auttavat suutulehdukseen ja muihin suuontelon tulehdusprosesseihin. Timjami -teellä on rauhoittava vaikutus, joka auttaa palauttamaan hermoston. Timjamipohjaisia ​​eteerisiä öljyjä käytetään vilustumisen ehkäisemiseen.

Kasvia käytetään myös ruoanlaitossa, missä se tunnetaan paremmin nimellä timjami. Tämä mauste lisätään marinadiin, suolakurkkuun ja sitä käytetään erilaisten ruokien valmistukseen.

Sen koristeellisuus tekee timjamista varsin suositun maisemasuunnittelussa. Timjami on matalakasvuinen pensaskasvi, jossa on pitkulaiset lehdet ja paljon vaaleanpunaisia ​​tai violetteja kukintoja, jotka täydentävät täydellisesti esimerkiksi alppiliukumäkeä.

Milloin ja miten timjami korjataan

Sekä yrttilääke että ruoanlaitto käyttävät kasvin lehtiä, kukkia ja varret. Lehtiset varret korjataan kukinnan aikana. Ja timjami kukkii toukokuusta syyskuuhun

Esivanhempamme, jotka arvostivat suuresti timjamin parantavia ominaisuuksia, uskoivat, että oli tarpeen kerätä yrttejä kolminaisuuden ja Pyhimmän Neitsyt Marin nukkumisen vuoksi. Uskottiin, että juuri näinä päivinä kasvilla on suurin parantava voima. Muuten, tämä perinne antoi laitokselle toisen nimen - Bogorodskaya -ruoho.

Timjami on parempi poimia lämpimällä, aurinkoisella ja kuivalla säällä, kun kaste on jo kuivunut kasveilla.

Varret, joissa on kukintoja, leikataan varovasti veitsellä, siivuilla, saksilla. Leikkaamalla ja rikkomalla ne voit helposti vetää kasvin ulos, ja sen on vaikea kasvaa takaisin.

Leikkaamiseen on parempi valita nuoret varret, eikä sinun pitäisi leikata lignified ja lähellä maan oksia.

On myös suositeltavaa vaihtaa leikkuuorat eri pensaista, jotta kasvi voi toipua.

Timjamin kuivaus ja varastointi

Timjamin asianmukainen kuivaus sulkee pois suoran auringonvalon, joka tuhoaa ravinteita.

Kerätty ruoho on levitettävä tai kerättävä pieniksi ryhmiksi ripustettavaksi hyvin tuuletetulle alueelle, esimerkiksi verannalle, ullakolle tai ullakolle. Tee tämä mieluiten mahdollisimman pian keräyksen jälkeen.

Timjamin kuivaamista kuivaimessa ei suositella hyödyllisten eteeristen öljyjen haihtumisen välttämiseksi. Samasta syystä on parempi olla antamatta ilman lämpötilan nousta yli +35 astetta paikassa, jossa timjami kuivataan. Kylmänä ja lisääntyneellä kosteudella on parempi tuoda huoneeseen ruohoa sisältäviä astioita. Muuten se imee kosteutta ja alkaa mädäntyä.

Tasaista kuivausta varten raaka -ainetta on jatkuvasti sekoitettava, käännettävä ympäri.

Timjamin kuivumisaika on keskimäärin 3-5 päivää. Jos raaka -aine kuivataan kunnolla, varret rikkoutuvat helposti. Lehdet muuttuvat vihreiksi, kukinnot tummuvat ja murenevat hyvin pienellä vaivalla. Kuivaamisen seurauksena ruoho menettää jopa 60% massaa.

Kuivatut raaka -aineet on lajiteltava poistamalla mustuneet ja kukkivat varret. Jotkut ihmiset harjoittavat ruohon seulomista karkean seulan läpi, esimerkiksi erottaakseen varret valmiista massasta, jos he eivät aio käyttää niitä. Samaan aikaan asiantuntijat huomauttavat, että parantavat ominaisuudet ja eteeriset öljyt säilyvät paremmin ja pidempään, jos timjamia ei murskata.

Voit säilyttää kuivattua ruohoa lasipurkkeissa, paperipusseissa, kangaskasseissa. Jos aiot säilyttää timjamia pitkään (yli vuoden), on parempi käyttää lasiastioita. Samaan aikaan optimaalisen säilytyksen takaamiseksi ruohon kerroksen tulee olla enintään 7 cm.Kun kuivattua timjamia säilytetään kangaspussissa, se on sijoitettava kuivaan tilaan, joka on tuuletettava säännöllisesti. Muuten, asettamalla kuiva timjami pussiin kaappiin, estät koiden esiintymisen.

Kuivaa timjamia suositellaan käytettäväksi ympäri vuoden, koska pidemmän varastoinnin aikana sen hyödylliset ominaisuudet vähenevät paljon.

Ja on epätodennäköistä, että se on mahdollista säilyttää pidempään, koska niin paljon vaihtoehtoja teen valmistamiseen pelkästään timjamilla. Tässä on vain muutamia niistä:

Otamme yhtä suuret määrät mäkikuismaa, timjamia, puolukkaa, kaadetaan lasillinen kiehuvaa vettä (250 ml), jätetään 15 minuutiksi ja juodaan useita kertoja päivässä;

Lisää kuivattua timjamia (2 rkl), kuivattua minttua (2 tl), mustaherukanlehtiä (4 kpl) mustaan ​​teean (1 rkl), kaada kiehuvaa vettä, anna vaikuttaa 10 minuuttia, kaada kuppiin ja juo mielellään ...