Paprika: 5 todistettua lajiketta

Paprika

Paprika on kulttuuri, joka on melko yleinen kesäasukkaidemme puutarhoissa. Tämä vihannes on hyvä, koska sen soveltamisala ruoanlaitossa on erittäin laaja. On olemassa monia tapoja käyttää sitä. Tässä artikkelissa katsomme viittä parasta lajiketta eri tarkoituksiin.

Unkarilainen paprika

Tämä lajike on täydellinen täytteeksi. Pippurin muoto on pyöreä, hieman litteä ja muistuttaa muodoltaan juustopäätä. Unkarilaisen juuston väri on keltainen, punainen ja oranssi. Periaatteessa lähes mitä tahansa lajiketta voidaan käyttää täyteaineena, mutta unkarilaista juustoa, voidaan sanoa, luotiin tätä varten. Siinä on vakaa pohja ja se näyttää hyvältä täytteen sisällä. Tämä lajike sopii hyvin raakatäytteisiin paprikoihin (juustolla, paistetuilla sienillä).

Tämän lajikkeen hedelmät ovat kooltaan pieniä, mikä tekee käteväksi käyttää täytettyjä paprikoita riisin ja lihan kanssa. Tällainen pieni pippuri voidaan helposti hallita lyhyessä ajassa.

Unkarilainen juusto on hyvin varhain kypsyvä lajike. Kasvukausi kestää yleensä 65-68 päivää. Kasvit ovat keskikokoisia ja saavuttavat 30-50 senttimetrin korkeuden.

Pensaat ovat kooltaan melko kompakteja, joten tämä lajike sopii hyvin kasvattamiseen pienillä alueilla (parveke, loggia), lisäksi kasveilla on mukava koristeellinen ilme. Vaikka hedelmät ovat kooltaan pieniä, niillä on melko paksut seinät. Tämä tekee paprikoista sopivia keittoihin, patoihin ja salaatteihin. Sopii hyvin myös kastikkeiden ja erilaisten käänteiden valmistamiseen talveksi. Tuoreilla hedelmillä on melko hyvä säilyvyys.

Miinukset unkarilaisesta juustosta

Ne ovat käytännössä poissa. Ainoa haittapuoli voidaan kutsua hybrideihin kuuluvaksi, mikä tarkoittaa, että kerätyt siemenet eivät todennäköisesti pysty toistamaan emokasvin ominaisuuksia.

Sweet Pepper Earley Sense

Tämä pippuri on täydellinen kesäsalaattien valmistukseen. Sillä on ihana makea maku, pippurin seinät ovat melko paksuja. Earley Sensei on loistava ainesosa kreikkalaiselle salaatille. Vaikka tähän ruokaan on perinteisesti lisätty pippuria, tämä lajike näyttää silti kauniilta kirkkaan keltaisella värillään.

Lajike sisältää valtavan määrän mehua. Ulkoisesti hedelmä on muodoltaan kuutiomainen, melko suuri. Noin 7,5 cm leveä ja 10 cm pitkä. Yksi hedelmä painaa noin 150-200 grammaa. Kypsymisajan osalta tämä lajike kuuluu varhaiseen kypsymiseen ja tämän lajikeryhmän joukossa on suurin hedelmäinen lajike. Ei ihme, että nimi englannista käännetään "varhaiseksi tunteeksi".

Tämän lajikkeen ensimmäinen sato voidaan yleensä ottaa 65 päivää taimien istutuksen jälkeen. Tämän hedelmän voi alkaa syödä jo teknisesti kypsyneenä. Tässä vaiheessa niillä on jo kaunis vihertävä väri ja makea maku.

Tällä hybridillä on korkea saanto ja hyvä immuniteetti sieni- ja bakteeriperäisiä sairauksia vastaan. Kasvi saavuttaa yleensä noin 45-55 senttimetrin korkeuden. Mutta kun paprikaa kasvatetaan avoimella alueella, sen korkeus on alhaisempi, ja siksi on parempi tukea niitä sitomiseen. Muutoin pensaat putoavat maaperään suuren munasarjojen määrän vuoksi.

Miinukset Earley Sense

Tällä hybridillä on riittävän pitkä biologinen kypsyys. Tämä lajike soveltuu paremmin maan eteläosien viljelyyn, koska keskiosassa ja vielä enemmän luoteisalueilla ei voida odottaa täyttä kypsyyttä, vaikka et poistaisi hedelmiä heti alkamisen jälkeen syksystä. On kuitenkin huomattava, että epätäydellinen kypsyys ei millään tavalla vaikuttanut maku- ja satotasoon. Joskus lajike on altis auringonpolttamiselle kuumalla kesällä.

Sweet Pepper Python

Tämä lajike sopii täydellisesti makean paprikan kuivaamiseen. Jos et tiedä, että tämä on paprika, voit helposti määritellä sen kuumien paprikoiden luokkaan sen ulkonäön perusteella. Mutta lähelläkään ei ole aavistustakaan terävyydestä. Tämän lajikkeen muoto on melko outo, melkein koskaan tasainen, mutta sillä on hauska curling -ilme. Pituudeltaan yksi hedelmä saavuttaa pääsääntöisesti 25 senttimetriä. Paino on noin 60 grammaa, seinä ei ole liian paksu, noin kolme millimetriä. Pythonilla on kirkas mausteinen tuoksu ja rikas maku. Tämä lajike on täysin altis kuivumiselle, koska sillä ei ole liian mehukasta massaa ja ohuita seiniä.

Paprikat voidaan kuivata erityiskuivaimilla tai yksinkertaisella tavalla. Sitten sinun täytyy upottaa ne tehosekoittimeen ja nauttia ihanasta aromaattisesta mausteesta. Tämä lajike ei ole huono syömään tuoreita hedelmiä.

Vaikka istutusmateriaalin valmistajat puhuvat kasvin korkeudesta puolitoista metriä, tämä pippuri ei kasva yli neljäkymmentä senttimetriä avoimella alueella. Tuottavuus on korkealla tasolla, pensaat kasvavat melko tiheästi. Kypsymisen kannalta Python on aikaisin kypsyvä lajike. Siementen itämisen ja kypsymisen jälkeen kestää yleensä 100-110 päivää. Heinäkuun puoliväliin mennessä pippuri saavuttaa yleensä halutun tilan.

Miinukset Pythonista

Kaikki eivät pidä tästä lajikkeesta maun mausteisten sävyjen ja melko kuivan massan vuoksi. Paprikan sisällä on suuri määrä siemeniä. Mutta ne eivät ole kovia, eikä niitä ole ollenkaan tarpeen poistaa, tämä ei vaikuta makuun millään tavalla.

Paprika Marconi violetti

Tämä lajike sopii erinomaisesti grillaukseen. Marconi -violetti on erittäin suosittu ja menestyvä Italiassa. Se voi olla erityyppistä väriä. Punaisen värinen lajike on erittäin makea ja mehukas, keltaisella pippurilla on lievempi ja hillitty maku, ja violetilla on kirkas ja miellyttävä tuoksu. Lisäksi violetti lajike vertautuu edullisesti muihin epätavallisen ja tyylikkään ulkonäkönsä vuoksi.

Pippurilla on myös mielenkiintoinen muoto, joka muistuttaa violetteja jääpuikkoja. Pippuri on melko kapea, terävä. Palon rakenne on kiiltävä, sileä. Yleensä lajike on viisitoista senttimetriä pitkä ja vain 1,5 - 2,5 senttimetriä leveä. Hedelmien seinät eivät ole paksuja (noin 4-6 millimetriä), niillä on joustava ja rapea rakenne. Kun pippurin ominainen tuoksu ilmestyy ja väri muuttuu syvän viininpunaiseksi, tämä tarkoittaa, että pippuri on saavuttanut täyden kypsyytensä.

Tämä lajike vaatii hyvin vähän huomiota, mutta se osoittaa erinomaisia ​​tuloksia saton suhteen. Pensaat ovat vakiomuotoisia, korkeudessa ne saavuttavat noin 60-90 senttimetriä. Hedelmät kypsyvät jopa pakkaseen asti. Tämän lajikkeen kohdalla sukkanauhaa ei tarvita, koska pippuri painaa melko vähän ja pensaan pohja on voimakas lignified. Marconi -lajikkeella on kirkas pippurinen tuoksu, herkkä maku, joten tämä pippuri sopii erinomaisesti patojen, tuoreen salaatin ja marinadin valmistukseen. Hedelmät ovat hyviä syötäväksi tuoreina, eivät edes kypsiä.

Tämä lajike luokitellaan kypsymisen kannalta varhaiseksi kypsäksi, voit korjata sadon jo 75 päivän kuluttua taimien istuttamisesta maahan. Lisäksi kirkkaan aromin ja ohuiden seinien ansiosta on muodikasta kuivata rohkeasti Marconi.

Miinukset Marconi violetista

Tämä lajike sopii erinomaisesti grillaukseen, mutta lämpökäsittelyn aikana kaunis violetti väri häviää. Muista, että paprikat ovat ohutseinäisiä ja niiden kypsentäminen kestää hyvin lyhyen ajan. Pippuri on helppo ylivalottaa tulelle, mikä pilaa astian.

Marconi on hyvä syödä tuoreita hedelmiä, mutta näihin tarkoituksiin muut lajikkeet voittavat silti, koska tällä lajikkeella on kuiva rakenne.

Kun Marconi on edelleen taimien muodossa, sen ulkonäkö on melko heikko ja kasvaa myös melko hitaasti, toisin kuin muut samanaikaisesti kylvetyt paprikat.

Lisäksi, jos haluat käyttää tätä lajiketta täytteenä, käytä paprikoita, jotka eivät ole täysin kypsiä, koska pippurin muoto litistyy ajan myötä.

Paprika Palanichkon ihme

Tämä lajike on loistava lechon valmistukseen. Tätä lajiketta ei ole niin helppo löytää, se ei ole kovin suosittu kesäasukkaiden keskuudessa. Mutta se kannattaa etsiä, se ei petä sinua varmasti.

Maassamme ja lähialueilla, Palanichko, ihme tuotiin Serbiasta. Tämän lajikkeen viljelyyn osallistuvat vihannesten viljelijät väittävät yksimielisesti, että herkullisen lechon valmistaminen ei tule ilman ihmettä. Tämän pippurin perusteella valmistettu lecho on maultaan hyvin samanlainen kuin Globusin suositut Neuvostoliiton tuotteet.

Tällä lajikkeella on melko paksut seinät (paksuus noin yksi senttimetri), rakenne on mehevä, sisältää paljon sokereita ja tämä pippuri on myös kooltaan erittäin suuri. Kaikki nämä ominaisuudet tekevät pippurista ihanteellisen ainesosan lecholle. Mutta se on hyvä paitsi spin talvella, mutta myös tuoreena versiona.

Lajike on suurhedelmäinen, palko on noin 20 senttimetriä pitkä ja painaa jopa neljäsataa grammaa! Hedelmät ovat muodoltaan kartion muotoisia, teräviä. Siinä on kaunis rikas punainen väri. Kasvatettaessa avoimilla alueilla kasvit kasvavat noin 40-70 senttimetrin korkeuteen. Ne ovat vakiomuotoisia, lehtien lukumäärä on keskimäärin. Lajike antaa paljon hedelmiä, joten kasvit on sitottava. Voit korjata sadon elokuun alussa (jos siemenet kylvettiin maaliskuussa). Toinen hedelmä alkaa todennäköisesti syyskuussa. Toisessa sadossa on monia munasarjoja, mutta itse paprikoiden koko ei ole enää niin suuri.

Miinukset Palanichkon ihmeestä

Hedelmän pinnan osalta voi joskus näkyä pieniä vaurioita ja epätasaista rakennetta. Tämä ei millään tavalla vaikuta pippurin makuun. Pitkänomainen muoto tekee tästä lajikkeesta usein hyökkääviä, koska hedelmien kärjet koskettavat joskus maaperää.

Joskus hedelmät ovat polttaneet auringossa. Tämä lajike on erittäin vaativa lämmön ja auringonvalon läsnäololle, joten viileänä vuodenaikana se ei välttämättä tuota niin runsasta satoa kuin on ilmoitettu. Myös tämän lajikkeen pieni haittapuutarhurit huomaavat epätasaisen sadon, paprikat ovat erikokoisia, erittäin suurista pieniin.

Kuva paprikasta