Tattarin kylvön salaisuudet

Tattarin kylvö kuuluu vuotuisiin nurmikasveihin. Varren muoto on suora, se saavuttaa jopa metrin korkeuden, yläosassa se on yleensä haarautunut, paljas ja väriltään punainen tai vihreä. Tattarilla on vaihtoehtoiset lehdet kolmion tai munan muodossa, pohja sydämen tai nuolen muodossa. Lehtien yläosat osoittavat jopa kuuden senttimetrin pituisia. Alemmilla lehdillä on pitkät petioles, kun taas ylälehdet ovat istuma -asennossa. Se kukkii tuoksuvilla kukilla, jotka on kerätty harjaan panicle -muodossa. Perianth on yksinkertainen, vaaleanpunainen, punainen tai valkoinen. Se kasvaa jopa neljän millimetrin pituiseksi. Tämän kasvin hedelmä on 3-puolinen ruskea pähkinä, jopa kuusi millimetriä pitkä, terävät kylkiluut ja sileät reunat.

Tämä kasvi kuuluu muinaisiin kulttuureihin. Se tapahtui Keski -Aasiassa, mutta Venäjän alueella asuneet ihmiset alkoivat kasvattaa sitä.

Sitä kasvatetaan RSFSR: n, Ukrainan ja Valko -Venäjän keskivyöhykkeellä. Ruokastandardien mukaan jokaisen on kulutettava jopa seitsemän ja puoli kiloa tattaria vuodessa. Se on yksi ensimmäisistä viljakasveista, jotka ovat erittäin ravitsevia ja joilla on sekä lääke-, ruokavalio- että makuominaisuuksia. Erilaiset siitä valmistetut ruoat ovat hyödyllisiä jokaiselle.

Tattarin kylvö: kemiallinen koostumus

Tattari sisältää jopa kaksikymmentä prosenttia proteiineja, jotka sisältävät korkeimman pitoisuuden lysiiniä ja tryptofaania, sisältää myös jopa kahdeksankymmentä prosenttia tärkkelystä, noin kolme prosenttia rasvaa ja monia muita hyödyllisiä vitamiineja. Tattarin proteiinit imeytyvät hyvin ihmiskehoon. Tämän kasvin rasvat erottuvat hapettumiskestävyydestään, joten viljan säilyvyysaika on pitkä eikä se vähennä sen ravitsemuksellisia ominaisuuksia. Kuoritut tattarihedelmät ovat erittäin hyödyllisiä ja ovat ruokavalion tuote laajan koostumuksensa vuoksi.

Tattarin käyttö lääketieteellisiin tarkoituksiin

Tattari on erittäin hyödyllinen suolistosairauksiin, anemiaan ja munuaissairauksiin. Tattarijauhoja käytetään myös voiteina ja voiteina eri ihosairauksiin.

Nykyään tätä kasvia käytetään raaka -aineena rutiinin saamiseksi, joka otetaan kasvien yläosassa kasvavista kukista ja lehdistä, jotka poistetaan heti, kun ne alkavat kukkia. Tänä aikana tattari sisältää suurimman määrän rutiinia, jota käytetään myöhemmin erilaisten valmisteiden valmistukseen. Tätä ainetta käytetään lääketieteessä erilaisiin sairauksiin, kuten verenvuototaipumukseen, verkkokalvon verenvuotoon, verenpaineeseen ja moniin muihin. Kansanmenetelmissä kukat ja lehdet keitetään ja niitä käytetään lääketieteellisiin tarkoituksiin. Esimerkiksi keitettyä lientä käytetään yskään kuten teetä.

Tuoreita tattarinlehtiä, jotka on taitettu päällekkäin paksuun kerrokseen, voidaan levittää märkiviin haavoihin ja paiseisiin. Lehdistä siivilöityä jauhetta käytetään jauheena vauvojen ihottumalle.

Muista, että on erittäin vaarallista käyttää tuoreita lehtiä sisäisesti, koska niitä pidetään erittäin myrkyllisinä. Jos naudat syövät kuivia tattariolkia, ne alkavat pian menettää hiuksiaan.

Tattarin käyttö elintarvikkeissa

Tattaria pidetään myös erinomaisena hunajakasvina. Kukkivista kasveista voit saada jopa neljäkymmentä prosenttia hunajaa.Kokeneet mehiläishoitajat saavat jopa sata kiloa hunajaa hehtaarilta. Tattarista uutettu hunaja on arvokkain elintarvike, joka sisältää noin kuusikymmentä eri ainetta.

Tämän kasvin käsittelyn jälkeen saadaan viljaa ja jauhoja. Viljakäsittelystä riippuen sen laatuindikaattorit riippuvat. Yleisin tattarityyppi on jauhamaton ja jauhamaton, joka kiehuu nopeasti. Sen tuotanto tapahtuu puhdistamalla tattarin ytimet hedelmänkuorista. Jos jauhat ytimen, saat jauhoja. Tattari on yksi parhaista viljoista, joka on erittäin ravitsevaa, runsaasti kaloreita ja hyvän makuista ja helposti sulavaa.

Pohjimmiltaan tattaria käytetään puuron keittämiseen. Se kiehuu hyvin ja nopeasti ja sisältää erittäin paljon kaloreita. Jos puuroa keitetään maidolla, se sisältää noin 100 eri ainetta, mikä tekee siitä arvokkaimman ruoan. Viljan lisäksi maitokeitot valmistetaan tattarista, sitä käytetään myös verimakkaran valmistuksessa ja se voi toimia täytteenä ruoanlaitossa.

Ravitsemukseen lapset käyttävät tattarijauhoja, siihen valmistetaan keittäminen ja myös maitoseokset. Vanhemmille lapsille he alkavat keittää puuroa jauhoista lisäämällä maitoa ja sokeria. Ja myös monet heistä leipovat pannukakkuja ja pannukakkuja tattarijauhoista.