Romanesco. Outon kaalin kasvamisen salaisuudet

Romanescon kuvaus ja ominaisuudet

Kasvatatko Romanescoa? Tällainen kysymys aiheuttaa varmasti hämmennystä useimmille puutarhureillemme. Samaan aikaan Romanesco ja käännettynä italialaisesta roomalaiseksi on vain uusi lajike kaalia, jonka italialaiset kasvattajat ovat kasvattaneet. Se on kukkakaalin ja parsakaalin hybridi.

Euroopassa Romanesco on tunnettu viime vuosisadan 90 -luvulta lähtien ja on varsin suosittu sen hyödyllisten ominaisuuksien ja tietysti epätavallisen maun vuoksi.

Kun otetaan huomioon sen sisältämien vitamiinien, kivennäisaineiden ja hivenaineiden määrä, tämän kaalin hyödyt ovat todellakin kiistattomia.

Esimerkiksi tämäntyyppinen kaali sisältää enemmän C -vitamiinia kuin muut, mikä vahvistaa verisuoniamme ja tekee niistä elastisia, K -vitamiinia, joka varmistaa veren hyytymisen. Romanesco sisältää myös runsaasti B-, A-, E -vitamiineja, karotenoideja, mineraalisuoloja, mineraaleja, kuten seleeniä ja fluoria, joista kaikki vihannekset eivät voi ylpeillä. Lisäksi Romanesco sisältää isosyanaatteja, syöpää torjuvia aineita.

Kaali on herkkä, kermainen pähkinäinen maku, sillä ei ole katkeruutta, joka tuntuu muilla lajeilla, eikä sillä käytännössä ole kaalin ominaista hajua. Romanescoa käyttävien kulinaaristen reseptien määrä on valtava. Kaalin vähäkalorinen sisältö (25-30 kcal / 100 g) sallii sen monipuolistaa mitä tahansa ruokavalioita.

Kun otetaan huomioon kasvava kiinnostus tätä satoa kohtaan, on aika tarkastella lähemmin sen viljelyn maatalousteknologiaa.

Kasvavia kaali -taimia

On huomattava, että tämä ei ole yksinkertainen asia. Tämän tyyppisen kaalin kasvattamiseksi on erittäin tärkeää noudattaa lämpötilajärjestelmiä, jotka ovat erilaisia ​​kasvien kehitysvaiheiden mukaan.

Kylvöhetkestä kaalin kypsymiseen kestää 4 kuukautta.

Optimaalinen lämpötila pään sitomiseksi tämän tyyppiselle kaalille on +18 astetta. Näin ollen siementen kylvöaika on laskettava siten, että pään muodostuminen putoaa kuukauteen, jolle tällainen lämpötila on normaali. Joillakin alueilla tämä on jo elokuun lopussa, syyskuussa ja jossain lokakuussa.

Siemenet kylvetään 1,5-2 kuukautta ennen istutusta avoimeen maahan. Ennen itämistä viljelykasvit on pidettävä + 20-22 asteen lämpötilassa. Kaksi viikkoa sen jälkeen, kun taimet ovat ilmestyneet pinnalle, lämpötila lasketaan +8 - 10 asteeseen. Taimien kasvun aikana, ennen kuin ne istutetaan maahan, on tarpeen varmistaa kohtalainen maaperän kosteus ja hyvä valaistus. Oikein kasvatettujen taimien tulisi olla paksuja, vahvoja varret ja hyvin kehittynyt juuristo.

Jotta voitaisiin välttää juurijärjestelmän vauriot kaalia istutettaessa, mikä vaikuttaa asianmukaisesti sen kehitysaikaan, on parempi kasvattaa jokainen kasvi erillisessä astiassa.

Kaalin istuttaminen maahan

Romanesco -taimet istutetaan maahan, kun myöhäiset pakkaset ovat ohi, ja ilman lämpötila on vähintään 12 astetta.

Tämäntyyppinen kaali, kuten kaikki muutkin, ei pidä hapan maaperästä. Siksi orgaanisten lannoitteiden lisäksi on parempi lisätä puutuhkaa maaperään. Jos valmistat puutarhan sänkyä syksyllä, voit lisätä kalkkia. Talven aikana sen aggressiivinen vaikutus vähenee, ja nuorten kasvien juuret eivät kärsi palovammoista.

Laskeutumispaikka on valittava ottaen huomioon, että kaali on osittain varjossa suurimman osan päivänvaloajasta.

Istutettaessa kasvien välisen etäisyyden tulisi olla 45-60 cm. On muistettava, että kasvin korkeus voi olla 1 metri tai enemmän ja ruusuke on melko leviävä.

Istutuksen jälkeen maahan taimet on kasteltava runsaasti. Jos sää on aurinkoinen, sinun tulee varjostaa kasveja hieman.

Kaalin hoito

Kuten muistamme, kaali on yksi kosteutta rakastavimmista kasveista, eikä tämä laji ole poikkeus. Siksi on tärkeää varmistaa kasvien säännöllinen ja runsas kastelu erityisesti ruusukkeen ja pään muodostumisen aikana. Lisäksi tarvitaan säännöllistä rikkaruohoa ja maaperän löystymistä, jotta varmistetaan kosteuden ja ilman pääsy kasvien juuriin.

Sinun ei pitäisi olla innokas kasvien ruokinnassa, muuten saat korkean ja voimakkaan pensan ilman vihjeitä kukinnoista.

Asiantuntijat suosittelevat lannoitteen levittämistä kolme kertaa. Ensimmäistä kertaa, viikon kuluttua taimien istuttamisesta, kasvit syötetään orgaanisilla ja mineraalilannoitteilla. 2-3 viikon kuluttua toinen ruokinta tehdään liuoksella, joka sisältää ammoniumnitraattia, kaliumia, superfosfaatteja. Ja kolmas kerta lannoitetaan, kun kasvi alkaa muodostaa kukintoja. Tätä päällystystä varten käytetään sekä orgaanisia että kaliumfosforilannoitteita.

Myös kaali -tuholaisten esiintymisen estämiseksi voidaan istuttaa marigolds, kehäkukka, nasturtium kasvien väliin.

Kun otetaan huomioon tällaiset olosuhteet ja vaatimukset, luultavasti monet eivät ota tätä kulttuuria omakseen. Mutta loppujen lopuksi kerran parsakaali oli eksoottista tontillamme, ja nyt useimmat puutarhurit eivät voi kuvitella syksyn satoaan ilman sitä. Joten "Silmät pelkäävät, mutta kädet tekevät."