Yhdeksän tunnetuinta kaalilajiketta: mitä ne ovat, miten niitä kutsutaan ja miltä ne näyttävät?

Kaalilajike "valkoinen" on suosituin kesäasukkaiden ja puutarhureiden keskuudessa muiden lajikkeiden joukossa. Ei ole vaikeaa hankkia istutusmateriaalia, nimittäin siemeniä ja taimia. Hyvin usein kesämökeillä tai esikaupunkialueilla voit nähdä, kuinka tämän lajikkeen kaali kasvaa puutarhassa. Sinulla saattaa olla kysymys: "miksi muut kaalilajikkeet eivät ole niin suosittuja puutarhureidemme ja kesäasukkaidemme keskuudessa?" Vastaus on yksinkertainen, muita lajikkeita on vaikeampi kasvattaa kuin "valkokaali" -lajiketta.

Lyhyesti kaalin tyypeistä ja lajikkeista

Jokaisella kaalilajilla ja -lajikkeella on omat etunsa ja haittansa, viljely- ja hoito -ominaisuudet. Tietenkin ne eroavat koostumuksestaan, myös vitamiinien ja kivennäisaineiden määrässä on pieniä eroja. Parsakaali, kiinalainen, ruusukaali voi kasvaa yhdessä kesämökissä tai esikaupunkialueella samanaikaisesti. Näin saat jotain uutta ruokavalioosi ja valmistat talvivalmisteluja.

Kaalilajike "Krasnokochanaya" sisältää eniten C -vitamiinia ja karoteenia, kaali "Kukkakaali" on huomaamaton maku ja ravitsemusasiantuntijat suosittelevat sitä terveellisenä ja ravitsemuksellisena tuotteena.

Lääketieteessä on jo pitkään ymmärretty, että kaali edistää kehon vastustuskykyä säteilylle ja epänormaaleille olosuhteille. Tehokkaimmat lajikkeet ovat parsakaali, jota vasta äskettäin pidettiin eksoottisena vihanneksena. Nykyään kesäasukkaat kasvattavat menestyksekkäästi edellä mainittuja lajikkeita tontillaan.

Tämä artikkeli kertoo suosituimmista ja hyödyllisimmistä kaalilajikkeista. Ennen kuin kasvatat mitä tahansa edellä mainituista lajikkeista esikaupunkialueellasi tai kesämökilläsi, sinun on selvitettävä sen ominaisuudet, istutus- ja hoito -ominaisuudet.

Kaalilajikkeet: "Punainen kaali"

Itse asiassa lajikkeen nimi ei vastaa todellisuutta. Todellisuudessa kaali näyttää violetilta pallolta. Ulkonäöltään sitä voidaan verrata "valkokaali" -lajikkeeseen. Ainoat erot ovat lehtien värissä ja niiden tiheydessä. "Punakaali" -lajike sisältää enemmän vitamiineja ja hyödyllisiä mikroelementtejä kuin "valkoinen kaali" -lajike. Kaalisalaattien valmistus on mahdollista aloittaa kesän alusta. Ruoanlaitossa tämä lajike on sekä haudutettua että marinoitua, ja sitä käytetään joskus myös tuoreena. Punakaalia käytetään keittojen, salaattien, lisukkeiden, paistotäytteiden, smoothien ja paljon muuta valmistamiseen.

Kasvukausi kestää viidestä kuukaudesta, hedelmien paino vaihtelee yleensä yhdestä kilosta neljään. On mahdotonta olla mainitsematta joitakin tämän lajikkeen eduista:

- Korkea kylmäkestävyys, äskettäin syntyneet versot kestävät kylmää jopa miinus viisi astetta.

- Juuri on voimakas.

- Kaalilajike "punainen" sisältää antosyaania, joka vahvistaa ja säätelee kapillaareja.

Puutteista voidaan erottaa hapankaalin kypsennysmahdollisuuden puute.

"Värillinen"

Nimi vastaa todellisuutta, hedelmät ovat todella eri värejä. Kaalilajike "Tsvetnaya" on laajalle levinnyt kesämökeillä ja esikaupunkialueilla, koska se on erittäin kysytty eri aloilla, esimerkiksi ruoanlaitossa.Ruoanlaitossa siitä valmistetaan keitot, salaatit, leivintäytteet ja se syödään myös tuoreena. Tämän vihanneksen kasvattaminen ei aiheuta monia ongelmia eikä ole kallista. Noudata yksinkertaisia ​​hoito -ohjeita.

Kasvi kasvaa yhden vuoden, muodostaa suuria kukintoja, joiden massa on noin viisikymmentä luottoa - tuhat viisisataa kiloa. Kaikkien tyyppisten ja lajikkeisten kaalien makuun vaikuttavat paitsi kaikkien yksinkertaisten hoito- ja viljelysääntöjen noudattaminen, myös maaperän koostumus. Voit aloittaa sadonkorjuun noin yhdeksänkymmenen - sadan viiden päivän kuluttua heti itujen ilmestymisen jälkeen. Se kuuluu lajikkeisiin, joilla on nopea kasvuvauhti.

Valitettavasti tällä lajikkeella on alhainen vastustuskyky loisia ja erilaisia ​​sairauksia vastaan.

Kaalilajikkeet: "Parsakaali"

Voit verrata tämän tyyppistä kaalia "kukkakaalin" kanssa. Ulkonäkö ero on siinä, että kukinnoissa on kirkkaan vihreä väri. Se sisältää valtavan määrän proteiineja, vitamiineja ja kivennäisaineita. Kaalin ominaisuuksiin kuuluu nuorentava vaikutus. Tämä lajike löytyy usein esikaupunkialueilta ja esikaupunkialueilta. Miksi kesäasukkaat ja puutarhurit rakastavat häntä niin paljon? Parsakaalia on helppo kasvattaa avomaalla, sillä on korkea pakkaskestävyys ja se pystyy säilyttämään hyödylliset ominaisuudet jopa miinus seitsemässä asteessa. Suurin ero parsakaalin ja muiden lajikkeiden välillä on se, että hedelmällistä maata ei tarvita suurelle sadolle, mutta sinun on silti lannoitettava tämä kaali. Älä unohda maaperän jatkuvaa kosteutta, etenkin hedelmien kypsymisen aikana. Mitä muita etuja parsakaalikaalilla on? Tässä on joitakin niistä:

- Kaali kyllästyy nopeasti ja pysyvästi.

- Kaali sisältää monia vitamiineja, proteiineja ja hyödyllisiä mikroelementtejä.

- Erilaisia ​​ruokia, jotka voidaan valmistaa kaalista.

- Yksinkertainen hoito.

- Yksinkertainen viljely.

- Lämpökäsittely on mahdollista.

- Kaalin viljelyssä ja hoidossa ei ole erityisyyttä.

"Savoy"

Tämä kaalilajike sopii erinomaisesti jalostukseen keskikaistalla. Savoy -kaali kestää hyvin kuumuutta ja erilaisia ​​loisia. Tämän lajikkeen rakenne muistuttaa valkoinenpäistä lajiketta, mutta erot voidaan havaita katsomalla lehtiä. Ne ovat pehmeämpiä ja kevyempiä. Lämpökäsittelyn jälkeen, nimittäin asettamalla ne kiehuvaan veteen, voit alkaa valmistaa erilaisia ​​ruokia. Savoy -kaali sisältää monia hyödyllisiä hivenaineita, vitamiineja ja kivennäisaineita. On huomattava, että niiden lukumäärällä se ohittaa muut lajikkeet.

Noin sata viisi - sata kaksikymmentä päivää kasvillisuusprosessi tapahtuu. Valitettavasti tämän vuoksi satotaso on erittäin alhainen. Makun mukaan Savoy -kaalissa ei käytännössä ole katkeruutta sinappiöljyjen pienen määrän vuoksi eikä kiinteiden kuitujen puuttumisen vuoksi. Voidaan syödä sekä raakana että kypsennettynä. Toinen ominaisuus on korkea pakkaskestävyys ja erinomainen esitys.

Puutteista voidaan erottaa tämän vihanneksen lyhyt säilyvyysaika.

On huomattava, että Savoy -kaali ei ole peittausprosessin kohteena. Myös kaali -lajike "valkoinen" ylittää useita kertoja kaalilajikkeen "Savoy" sadon määrän suhteen.

Kaalilajikkeet: "Kohlrabi"

Ruoanlaitossa tämäntyyppistä kaalia käytetään usein, koska sen kemiallinen koostumus on samanlainen kuin sitrushedelmät. Mutta puutarhurit ja kesäasukkaat eivät kiirehdi istuttamaan koko vihannespuutarhaaan kukkakaalia. On mahdotonta puhua kaalin ihmeellisestä vaikutuksesta sydän- ja verisuonijärjestelmään, suolistoon ja verenpaineeseen.

Varhaiset lajikkeet kypsyvät noin 65-88 päivää. Varren paino voi olla kaksisataa kaksikymmentä grammaa ja joskus kaikki kaksi kiloa.Tällaisen lyhyen kasvuprosessin vuoksi on mahdollista kerätä useita kertoja yhden kauden aikana. Kaalia kasvatetaan sängyissä kasvihuoneissa, kasvihuoneissa ja avomaalla. Kasvin hoitoa koskevissa säännöissä ei ole juuri mitään eroa muista kaalilajikkeista. Mutta oli mahdotonta olla sanomatta tästä eduista - "kohlrabi" -lajikkeella on pitkäaikainen varastointiluokka.

"Bryssel"

Tämä lajike on erittäin harvinainen Venäjän esikaupunkialueilla tai kesämökeissä. Ruusukaaleissa on monia hyödyllisiä hivenaineita, kivennäisaineita ja vitamiineja. Maun mukaan voit tuntea jotain pähkinäistä, koska koostumus sisältää sinappiöljyä.

Etuista voidaan mainita ei aikaa vievä hoito, joka ei vaadi paljon vaivaa ja monimutkaisten ongelmien ratkaisua. Haittoja ovat melko pitkä kasvukausi. Hedelmät kypsyvät noin sata viisikymmentä päivää. Kasvun lisäämiseksi on suositeltavaa käyttää taimia.

Kaalilajikkeet: "Peking"

Maamme alueella pekingikaalin viljely on alkanut saada suosiota. Kaikki kiitos kasviksessa olevan suuren määrän mineraaleja, vitamiineja ja hyödyllisiä hivenaineita. Edut voidaan erottaa korkea sato ja erinomainen maku. Pohjimmiltaan yhdeksänsata senttiä kaalia kerätään hehtaarilta. Pekingkaali kasvaa mieluummin alemmissa lämpötiloissa. Kasvukausi on pieni, noin viisikymmentä seitsemänkymmentä päivää. Tämän ansiosta voit saada sadon kaksi tai kolme kertaa yhden kauden aikana. Vihanneksia viljellään kasvihuoneissa, kasvihuoneissa ja avomaalla.

Tämän lajikkeen edut:

- Valtava määrä hyödyllisiä hivenaineita, vitamiineja ja kivennäisaineita.

- Korkea pakkaskestävyys.

- Korkea tuottavuus.

Tämän lajikkeen haitat:

- Sadon määrä riippuu suoraan maaperän laadusta.

- Täydellistä hoitoa ei löydy.

- Alhainen vastustuskyky eri loisille ja sairauksille.

Voit kylvää istutusmateriaalia käyttämällä taimia suoraan avoimeen maahan. On suositeltavaa kylvää kevään puolivälistä myöhään.

"Meren"

Tämäntyyppisellä kaalilla on hämmästyttävä vaikutus ihmiskehoon. Sen koostumuksessa hallitsee jodi, joka normalisoi kilpirauhasen. Vihannes sisältää myös suuren määrän vitamiineja, hyödyllisiä hivenaineita ja kivennäisaineita, esimerkiksi foolihappoa, B, C, aminohappoja. Tällaiset levät kasvavat merenpohjassa. Jopa lämpökäsittelyllä kaali ei menetä hyödyllisiä ominaisuuksiaan. Jos olet yliherkkä jodille, sinun tulee olla varovainen syömään tätä tuotetta, koska se voi olla haitallista.

Kaalilajikkeet: "kiinalainen"

Kaalilajikkeiden "valkoinen" ja "kiinalainen" koostumus ovat hyvin samankaltaisia. Ulkonäössä on kuitenkin eroja. Osana tätä lajiketta on aine, joka pystyy poistamaan myrkkyjä ja toksiineja ihmiskehosta. Myös kaali lisää vastustuskykyä, mikä edistää pitkäikäisyyttä. Hyödyt voidaan mainita myös hedelmien kypsyminen kesän alkuun mennessä, mikä edistää vitamiinien täydentämistä kehossa talven jälkeen, kätevä rakenne lasten ruokintaan ja yksinkertaiset hoidosäännöt. Puutteista voidaan erottaa valtava kanto, mutta se voidaan myös syödä.

Vihannes soveltuu helposti lämpökäsittelyyn. Kylmänä vuodenaikana on mahdollista siirtää säiliöön ja siirtää se taloon.