Tomaatit porkkanan kanssa: resepti, varastointi

Artikkeli kuvaa "porkkana -tomaattien" talven sadonkorjuuta: kuinka valmistaa tomaatteja porkkananpäällä ilman sterilointia: resepti, neuvoja ainesosien valitsemiseksi, varastointi.

Nopein ja paras tapa marinoida tomaatteja on tavallisilla porkkananpäällisillä, se kertoo, kuinka säilyttää vitamiinit ja tuotteen hyödylliset ominaisuudet sekä mitä tehdä, jos tomaatti käy käymiseen tai muuttuu sameaksi.
Meidän aikanamme se on luultavasti suuri harvinaisuus perheelle, joka ei hanki suojelua talvikaudeksi. Loppujen lopuksi monet ihmiset haluavat juhlia talvella, esimerkiksi suolattuja tomaatteja tölkistä. Ja melkein jokaisella keittiön kotiäidillä on oma erityinen resepti niiden valmistamiseksi. Erittäin mielenkiintoinen resepti on säilyke porkkananpäällä. Tämä resepti ei ole monimutkainen, ja lisäksi se on erittäin maukasta!

1.Tomaatit porkkanan kanssa: resepti. Maku ja miten valmistautua

Tomaatit porkkanan kanssa: resepti

Porkkananpäälliset antavat tomaateille erityisen maun, tekevät niistä miellyttävän marinadin, jopa jonkinlaisen epätavallisen, ja lisäävät myös koristeellisia vaikutuksia säilyttämiseen. Tomaatit osoittautuvat erittäin maukkaiksi ja makeiksi, ja jotkut kotiäidit päästävät marinadin sisään, jotta sitä voidaan käyttää leivän tai piparkakkujen leipomiseen. On tärkeää huomata, että erityisiä mausteita ei tarvita; porkkananpäälliset ottavat tämän roolin.

2. tomaatit porkkanan kanssa: resepti, tuotevalikoima

Tomaatit porkkanan kanssa: resepti

Kaikki kotiäidit ottavat yleensä pieniä tai keskikokoisia tomaatteja säilytykseen, koska ne imevät marinadin hyvin ja ovat mehukkaampia ja maukkaampia. Mutta on parempi ottaa yläosat suurista ja suurista porkkanoista, koska ne ovat jo saaneet voimaa, ja tämä vaikuttaa suuresti tomaattien ja marinadin makuun.

3. porkkanatomaatit talveksi: valokuva, resepti askel askeleelta

Porkkana -tomaatit talveksi

Siirrymme ruoanlaittoon, tätä varten meidän on selvitettävä, kuinka paljon ja mitä tarkalleen tarvitaan, sekä missä järjestyksessä kokata.

- Ainesosat:
Kahden litran purkki otetaan: noin kolmekymmentä ei suurta tomaattia, porkkananpäätä, neljä ruokalusikallista sokeria, yksi rkl suolaa, etikkaa, mieluiten 6% -70 ml., Jos sinulla on 9%, niin 50-60 ml. sekä kiehuvaa vettä niin, että se kaadetaan kaiken päälle.

- työkalut ja varastot:
Ei tarvita hankalia lisävarusteita, tarvitset vain lasipurkin ja rautakannen.

- kypsennysprosessi:

Tomaattien marinointi ei ole vaikeaa. Tätä varten laita astian pohjalle kaksi tai neljä porkkananpäätä. Top 10 tomaattia, sitten topit, sitten tomaatit uudelleen. Ja niin edelleen loppuun asti, päättyen porkkanan yläosiin.

Sen jälkeen esitäytetty vesi on kaadettava purkkiin loppuun asti. Peitä ja anna seistä 15-20 minuuttia.

Kun vesi on jäähtynyt, sinun on tyhjennettävä se toiseen erilliseen astiaan ja lisättävä siihen vähän kiehuvaa vettä. On parasta kaataa vettä astiaan, jossa on mittausviivain, koska lopulta sinun pitäisi saada kaksi litraa vettä. Kaikki tämä on kaadettava astiaan ja laitettava tuleen, sitten lisätään siihen suolaa ja sokeria, kunnes se on täysin liuennut.

Heti kun kaikki alkaa kiehua, kaada etikka ja sekoita. Kaada saamamme marinadi purkkiin kaulaan asti, sulje se tiiviisti kannella ja käännä se ylösalaisin. Voit peittää sen pyyhkeellä ja antaa sen jäähtyä hieman.

4. Aihioiden säilytys.

On parasta säilyttää tällainen valmis säilöminen kellarissa.Mutta säilytys huoneistossa on sallittu myös esimerkiksi varastotilassa. Säilytysolosuhteiden tärkein vaatimus on viileys sekä se, että tämä paikka on pimeä ilman päivänvaloa. Ennen tomaattien syömistä on suositeltavaa antaa niiden seistä kuukausi. Mutta mikä parasta kaikista kolmesta, ne ovat paremmin kyllästyneitä tänä aikana ja niillä on täysimittainen erityinen maku. Näitä ehtoja noudattaen säilyttäminen voidaan säilyttää vuoden tai kaksi.

5.Mikä on paras tapa syödä tomaatteja?

Useimmissa ruokalajeissa tomaatit voidaan tarjoilla haluamallasi ruoalla. Esimerkiksi lisukkeen, lihan, perunoiden ja vahvojen alkoholijuomien kanssa. Kaikki riippuu tietysti makustasi. Mutta yksi asia on huomattava, että pöytää ei voida pilata näillä marinoiduilla tomaateilla.

6. Mitä tehdä, jos tomaatti käy tai muuttuu sameaksi.

Jos huomaat yhtäkkiä, että tomaatti on samea tai käynyt, sinun on kiireellisesti poistettava se astiasta ja pestävä suolaliuoksella (20-30 grammaa litraa vettä kohti). Laita sitten jo pestyt tomaatit takaisin steriloituun purkkiin. Samea liuos on suodatettava juustokankaan läpi, keitettävä ja kaadettava sitten takaisin tomaateihin. Jos jostain syystä se ei riitä, tee uusi marinadi. Tämän päivän artikkelissa opit uuden reseptin tomaattien peittaamiseen, ja voimme turvallisesti sanoa, että se on melko helppoa ja yksinkertaista. Tärkeintä on noudattaa reseptiä, niin onnistut. Ja nautit tästä makeasta mausta talvella, heti kun avaat ensimmäisen tölkin.

Tomaatit porkkanan kanssa