Habañero -pippuria

Nykymaailmassa jännityksen etsijöiden keskuudessa (varsinkin jos puhumme tuotteiden mausta) on Scoville-asteikko, jonka mukaan tiettyjen elintarvikkeiden ja vihannesten pistävyys määritetään yleensä. Habanero -pippuri on melko mausteinen, tämän asteikon mukaan sen ominaisuudet vaihtelevat 100 tuhannesta 475 tuhanteen. Itse asiassa tämä on yksi korkeimmista pippurikasveista. Pohjimmiltaan sitä rakastetaan Meksikossa, koska juuri tässä maassa mausteista Habaneroa käytetään mausteena tai ainesosana valtavaan määrään kansallisia ruokia.

Hot paprikat Habanero: lajikekuvaus

Kuuma pippuri Habanero: valokuva lajikkeesta

Habanero -pippurilla on kirkkaiden makuominaisuuksiensa lisäksi myös valtava määrä hyödyllisiä ominaisuuksia. Se voi esimerkiksi auttaa ihmistä vähentämään kipua ja stimuloimaan hiusten kasvua. Nykyään erotetaan useita Habanero -paprikan tyyppejä kerralla, joista jokaisella on paitsi erityinen maku myös erityisiä ulkoisia ominaisuuksia:

• Habanero Valkoinen - Tämä on pippuri, jonka hedelmät ovat valkoisia. Se on muodoltaan melko epätavallinen, pikemminkin se ei muistuta tyypillistä pippuria, vaan purukarkkia, joten sitä kutsutaan usein ihmisten keskuudessa "karkkiseksi chiliksi".
• Habanero Fateli - Habanero -pippurin terävyys Scovillen asteikolla vaihtelee 125 tuhannesta 325 tuhanteen
• Habanero Tiikeritassu - kun tämä hedelmä saavuttaa kypsyytensä maksimin, hedelmät muuttuvat uskomattoman kirkkaan oranssiksi
• Habanero Punainen Karibia - useimmiten tätä Habanero -pippuria käytetään kansallisten meksikolaisten ruokien valmistamiseen. Hedelmillä on tavallinen kirkkaan punainen sävy, ikään kuin ne osoittavat, että ne ovat uskomattoman pistäviä.
• Habanero Red Savina - tämän lajikkeen hedelmät ovat erittäin meheviä, ja niiden sisällä on runsaasti siemeniä
• Habanero Choklat - hedelmät, kuten nimestä voi päätellä, ovat suklaan värisiä. Pippurin maussa on savun muistiinpanoja sekä epätavallisten eksoottisten kukkien tuoksu.

Riippumatta Habanero -paprikan tyypistä ja lajikkeesta, pensaat antavat erinomaisen ja runsaan sadon. Pääsääntöisesti yhdestä Habanero -pippuripensasta voidaan kerätä enintään 1 kilogramma hedelmiä. Trooppisilla alueilla pensaat voivat kantaa hedelmää ympäri vuoden, koska ne kasvavat siellä sopivimmissa olosuhteissa. Jos ilmasto -olosuhteet ovat kohtuulliset, Habanero -pippuri ei välttämättä kasva monivuotisena, vaan pikemminkin yksivuotisena kasvina. Noin kolmannen kuukauden kuluttua pensaan istuttamisesta voit kerätä siitä ensimmäisen sadon. Mutta ennen kuin keräät hedelmiä, sinun on tutkittava ne huolellisesti ja määritettävä, ovatko ne täysin kypsiä vai voidaanko niitä pitää pensaassa jopa kymmenen päivän ajan.

Habanero katkera pippuri: kuva lajikkeesta

Jabarenopippuri on yksi maailman kuumimmista paprikoista. Huolimatta siitä, että paprikat ovat ulkonäöltään täysin vaarattomia, houkuttelevia ja muistuttavat paprikaa, on silti parasta olla käyttämättä niitä raakana, koska tällä tavalla henkilö voi vahingoittaa kehoaan paljon. On parasta jauhaa paprikat, valmistaa niistä mausteita tai säilyttää ne; tässä muodossa ne ovat myös erinomaisia ​​jatkokäyttöön.

Mitä tulee Habanero -katkeran pippurin saantoon, kuten olemme jo todenneet, se erottuu melko korkeasta tasosta. Monet puutarhurit istuttavat Habanero -paprikaa koristetarkoituksiin eikä varsinaisesti korjaamaan pensaita. Paprikan väri voi vaihdella lajikkeesta riippuen punaisesta, keltaisesta tummanruskeaan.On myös lajikkeita, joissa kuuma paprika on täysin valkoista. Kasvilla ei ole positiivista asennetta usein kasteluun, joten on parasta kosteuttaa ne mahdollisimman vähän. Sitten kuuma Habanero -pippuri ilahduttaa puutarhuria hyvällä hedelmällä ja hedelmät ovat melko korkealaatuisia.

Lisäksi Habanero -paprikat sisältävät valtavan määrän vitamiineja (A, B, C) sekä erilaisia ​​hivenaineita. Niistä on erotettava erityisesti jodi ja rauta, kalsium ja fosfori sekä kalium, jotka ovat uskomattoman hyödyllisiä ihmiskeholle.

Habanero -pippuri: kasvaa kotona

Kuuma meksikolainen Habanero -pippuri: kuva lajikkeesta

Tietenkin minkä tahansa sadon kasvattaminen ei ole vain mielenkiintoinen prosessi, vaan myös melko erityinen. Habanero -pippurisiemenet kylvetään parhaiten helmikuun tienoilla, ja ennen istutusta ne tulee liottaa jättämällä ne kosteaan sideharsoon kolmeksi päiväksi. Sen jälkeen istutusastia täytetään höyrytetyllä seoksella, jonka viljelijä valmistaa sellaisista komponenteista kuin puutarhamaa, turve ja humus sekä vermikuliitti. Kun meksikolaisen Habanero -pippurin siemenet alkavat turvota vähitellen, ne on lähetettävä valmistettuun maaperän seokseen syvenemällä noin senttimetriä. Sen jälkeen kasvit on ruiskutettava lämpimällä vedellä, peitettävä lasilla tai kääritty muoviin.

Noin kuukauden kuluttua ensimmäiset versot alkavat näkyä ja lasi tai muovi voidaan poistaa potista. Kuumien Habanero -paprikoiden taimien viereen on asennettava loistelamppu, jonka pitäisi tarjota valaistuja taimia noin 16 tuntia päivässä. Kun ensimmäiset lehdet ilmestyvät taimiin, ne siirretään yksinkertaisesti erillisiin ruukkuihin, ja lampun ei pitäisi valaista 16, vaan 12 tunnin ajan. On myös tarpeen ruokkia kasveja säännöllisesti - kahden viikon välein puutarhuri esittelee fosfori -kaliumseoksen, joka stimuloi Habanero -pippurin kasvua.

Jotta pensaat eivät kasvaisi ja olisivat tarpeeksi kompakteja, ne on puristettava. Ensimmäiset pensaissa näkyvät kukat on parasta poistaa. Sen jälkeen voit poistaa kukkien osia, kun suurempia hedelmiä ilmestyy. Jos puutarhuri yrittää kasvattaa Habaneroa kotona, hänellä ei ole mahdollisuutta pölyttä hyönteisten avulla, joten on parasta tehdä tämä harjalla käsin.

Ruokintaan, kuten olemme jo todenneet, on parasta ottaa mineraalilannoitteita. Orgaaniset aineet voivat myös olla loistavia tähän - komposti on parasta. On myös joitain ehtoja, jotka koskevat kastelua:

• jos meksikolainen Habanero -paprika on pienimmässä vaiheessa, sitä on kasteltava hyvin usein. Samanaikaisesti älä käytä väärin kosteutta, koska se voi aiheuttaa erilaisia ​​sairauksia.
• talvella on parasta vähentää kastelua kokonaan ja suorittaa se vain tarvittaessa
• huhtikuussa kastelun määrä kasvaa, koska juuri tänä aikana kasvi alkaa kehittyä aktiivisimmin
• jos Habanero -paprikaa kasvatetaan kotona ikkunalaudalla, on parasta kastella noin kaksi kertaa päivässä - aikaisin aamulla ja myöhään illalla.

Kastelu on erittäin herkkä prosessi, joten sinun on oltava erittäin varovainen sen kanssa. Ylivuoto, kylmän veden käyttö kastelussa - kaikki tämä voi aiheuttaa mätäneviä prosesseja juurijärjestelmässä. Paprikat ovat kulttuuri, joka rakastaa lämpöä erittäin paljon, joten sinun pitäisi puolustaa vettä, tuoda se huoneenlämpöiseksi, ja vain tällä tavalla kasvi kehittyy ja kantaa hedelmää itselleen sopivimmassa ympäristössä.

Pippurille vaaralliset sairaudet ja tuholaiset

Kuuma pippuri Habanero: valokuva lajikkeesta

Habanero -paprikat, vaikka niillä on melko korkea vastustuskyky sairauksia ja tuholaisia ​​vastaan, voivat kuitenkin avoimeen maahan istutettuna olla alttiita erilaisille sairauksille ja hyönteisille, jotka vain provosoivat näitä sairauksia.On tärkeää pohtia niistä kaikkein perustavanlaatuisimpia ja tietää, mitä ennaltaehkäiseviä toimenpiteitä on käytettävä niiden leviämisen ja siten sadon menetyksen estämiseksi.

• Mustajalkainen - pippurisairaus, joka kehittyy pääasiassa siksi, että maaperässä havaitaan liiallista kosteutta. Lisäksi korkea ilman lämpötila aiheuttaa sairauden ja sen, että kasvit istutetaan liian lähelle toisiaan: niillä ei yksinkertaisesti ole tarpeeksi tilaa ja happea normaalille toiminnalle. Ensinnäkin tauti vaikuttaa juurijärjestelmään: se alkaa muuttua mustaksi hyvin nopeasti, ja sitten tauti vaikuttaa koko pensaaseen, ja se menettää hyvin nopeasti kykynsä toimia normaalisti ja antaa siten normaalin sadon.
• Verticillosis - Ensinnäkin kuuma meksikolainen Habanero -pippuri alkaa haalistua hyvin nopeasti ja sitten yhtä nopeasti menettää toimintakykynsä ja kuolee. Verticilloosin aiheuttaja on pienimpien sienien itiöt, jotka kehittyvät ja lisääntyvät maaperässä. Sitten kasvi hyökkää, pääasiassa juurijärjestelmän halkeamien kautta. Jos kasvi sairastuu verticilloosiin, on parasta poistaa se maaperästä ja polttaa se ja desinfioida maaperä.

Kuuma pippuri Habanero: valokuva lajikkeesta

• Kasviplasmoosi - tämän yleisen taudin aiheuttaja on lehtimurska, joka elää ja lisääntyy aktiivisesti maaperässä. Useimmiten kasvi tarttuu toukokuussa, kun maaperä lämpiää ja lehtilehdet aloittavat aktiivisen elämänsä. Ensinnäkin juuri vaikuttaa, ja kasvin yläosa alkaa kuihtua ja saa epäterveellisen keltaisen sävyn. Lehdet pippurikierteellä, hedelmät voivat kovettua, mutta ne ovat uskomattoman pienikokoisia, ohuita seiniä ja täysin epänormaalia makua.

Kirva kuuluu vaarallisimpiin tuholaisiin, jotka syövät paprikan mehukkaasta massasta. Tämän vuoksi kuuma Habanero -pippuri ohentuu, ei anna satoa niin kuin sen pitäisi. Toinen tuholainen - hämähäkki punkki... Jotta se ei eroaisi, on parasta suihkuttaa kasvi ennaltaehkäisevänä liuoksena, jossa on paljon valkosipulia, nestemäistä saippuaa ja sipulia. Voikukka -toppeihin perustuva ratkaisu on erinomainen. Alasti etanoita Ovat tuholaisia, jotka syövät lehtien vihreän osan. Jotta he eivät olisi eronneet, on tarpeen puhdistaa sängyt jatkuvasti ja ripotella ne sitten kalkilla tai tupakkapölyllä ennen Habanero -paprikan istutusta.