Nitraatit: koko totuus salaperäisestä aineesta
Nykyään kesäasukkaiden keskuudessa on kiistoja niin kutsutuista nitraateista - niiden vaikutuksista ihmiskehoon sekä teollisuuden käyttötarpeesta. Nitraatit - onko tämä todella sitä?
Kuten tiedät koulukemian kurssilta, nitraatit ovat typpihapon suoloja, jotka liukenevat helposti vesipitoiseen väliaineeseen. Nitraatit saivat laajaa suosiota puutarhataloudessa myöhään syksyyn.
Lähteitä nitraattien kertymiseen maaperään voivat olla orgaanisten aineiden mineralisaatio sekä kesäasukkaiden jo käyttöön ottamat orgaaniset lannoitteet. Siten nämä samat suolat ilmestyvät. On myös olemassa tietty todennäköisyys esiintyä käytettäessä suuria määriä typpilannoitteita - natriumnitraattia (toisin sanoen nitraattityppi), ureaa (tai amidityppiä) sekä ammoniumsulfaattia. Ominaisuuksiltaan ja rakenteeltaan natriumnitraatti aiheuttaa suurimman suolan kertymisen maaperään, kun taas urea ja ammoniumsulfaatti vaikuttavat tähän vähäisemmässä määrin.
Ammonium- ja amidityppi siirtyvät tavalla tai toisella vuorovaikutuksessa mikro -organismien kanssa vähitellen nitraattitypen tilaan, joka puolestaan on erittäin liikkuvaa ja pestään usein juurijärjestelmästä kastelutoimenpiteen jälkeen.
Kasvit imevät maaperästä ominaisuuksiensa vuoksi useita kertoja enemmän typpeä kuin normaali toiminta ja kasvu edellyttävät, mikä on tietysti vakava ongelma. Ylimääräinen typpi kerääntyy kasvien solumahkaan, koska sen toteuttamiseksi yleisen edun vuoksi puuttuu valmiuksia ja resursseja. Tämä tapahtuu, jos kesäasukkaat liioittelevat sitä lannoitteilla tai eivät yksinkertaisesti tiedä normejaan.
Mitä tulee nitraattien vaikutukseen ihmiskehoon, sisälle päästyään ne pyrkivät toipumaan ammoniakkitilaan aiheuttaen siten reaktion orgaanisten happojen kanssa. Jos pieninä määrinä nitraatit eivät aiheuta erityistä vaaraa, niin niiden ylimäärällä on erittäin myrkyllisten kemiallisten yhdisteiden - nitriittien - muodostumisen vaara, mikä on usein hapen nälän ongelma, kun se sitoutuu veressämme olevaan hemoglobiiniin, kasvaa useita kertoja. Se voi jopa johtaa onkologisiin sairauksiin, jos ylimäärä nitriittejä tulee katalysaattoriksi nitrosamiinin, vaarallisten karsinogeenien ryhmän, muodostumisessa.
Liialliselle nitraattimäärälle, kun henkilö kuluttaa sitä, on ominaista sellaiset epämiellyttävät oireet kuin ripuli, pahoinvointi, hengenahdistus, ihon värjäytyminen sinertävässä sävyssä. Lisäksi vastaavat oireet ilmaantuvat neljän tai kuuden tunnin kuluttua. Yleinen heikkous, kipu niskassa, usein sydämentykytys on myös korostettava. Sanalla sanoen - nitraattien vaara on epäilemättä osoitettu ja se on tosiasia, joten jos haluat suojautua näiltä haitallisilta aineilta, noudata kaikkia edellä mainittuja normeja ja rajoituksia.
Nitraattien sallitun normin ihmiskeholle katsotaan olevan noin viisi milligrammaa painokiloa kohti.
Tärkein nitraatin jakelun lähde jokapäiväisessä elämässä on vesi. Veden nitraattipitoisuudelle on tunnusomaista puhdas ja sitomaton tila, kuten kasvien tapauksessa. Valtion standardien mukaan yli 45 milligramman nitraattipitoisuus ei ole sallittua litrassa puhdasta vettä.Itse asiassa juomalla keskimäärin noin kaksi litraa vettä päivässä janoamme, jokainen meistä saa noin neljänneksen nitraattien hyväksyttävästä arvosta vedellä, mikä on kuitenkin turvallinen arvo eikä siitä pitäisi olla huolissaan.
Huolellisinta huomiota olisi kiinnitettävä vihanneksiin, jotka ovat toinen nitraattien lähde, mutta jotka jo aiheuttavat todellisen vaaran, jos viljelykasveja kasvatetaan olosuhteissa, jotka rikkovat normeja ja normeja.
Jos maaperään tuodaan puhdasta typpeä suhteessa enintään 20 grammaan neliömetriä kohti, vihannesten suolapitoisuus ei saa ylittää sallittua arvoa, mikä tarkoittaa, että ne ovat turvallisia myöhempää ihmisravinnoksi. Jos määrä kasvaa, kuten monet viljelijät ja tavarantoimittajat usein tekevät, näennäisesti parantaakseen tuotteita, tällaisista tuotteista tulee päinvastoin erittäin vaarallisia, ja niistä pitäisi luopua ostaakseen niitä markkinoilta ja myymälöistä. On myös muistettava, että eri viljelykasvit voivat jopa kerätä sitä eri määrinä, vaikka lannoitusaste olisi sama typellä.
Kun käytät mineraalilannoitteita, sinun ei pitäisi rentoutua, koska ne tekevät kaiken puolestasi ja parantavat sormen napsautuksella lopputuotteen laatua - päinvastoin, sinun on oltava valpas ja varovainen, koska se on itse asiassa voimakkaan antibiootin analogi, jonka lääkäri määrää henkilölle nopean mahdollisen toipumisen saavuttamiseksi. Vaikka olisit kieltäytynyt käyttämästä tällaisia lannoitteita tai levittänyt niitä sallituissa annoksissa, saisit vaatimattoman sadon - älä epätoivo, mutta olet suojannut itsesi ja rakkaasi näiltä haitallisilta aineilta altistumisen varalta ja sinä puolestaan , voi olla ylpeä sadon korkeasta laadusta, vaikkakin pieninä määrinä.