Piparminttu

Lyhyesti piparmintusta

Piparminttu on monivuotinen kasvi. Tämä kasvi kasvaa vaakasuunnassa ja sillä on ohuet juuret. Varsi kasvaa pystyssä, sillä on oksia itsessään, muodoltaan tetraedrinen ja saavuttaa jopa metrin korkeuden.

Mintunlehdet ovat munanmuotoisia, hieman pitkänomaisia, lehtien reunat ovat sahan muotoisia, lehtien molemmilla puolilla on päällyste, jossa on eteerinen öljy.

Minttu kukkii pienistä kukista, violetista väristä, ja sen seppele on vaaleanpunainen tai vaalean violetti. Mintun hedelmissä on 4 maapähkinää. Mintun kukinta -aika on kesäkuusta syyskuuhun.

Tätä kasvia ei löydy luonnosta. Piparminttu on kasvatettu Englannissa ylittämällä 2 luonnonvaraista lajia, nämä ovat vesiminttua ja piikkiä.

Tällä kasvilla on kaksi muotoa: musta ja valkoinen..

Musta minttu on yleensä väriltään tumma, varsi ja lehdet ovat puna-violetteja. Valkoisella mintulla ei ole antosyaaniväria, ja sen varsi ja lehdet ovat hieman vihreitä.

Valkoinen minttu alkaa kukkia aikaisemmin, se tuo eteerisen öljyn aromin paljon herkemmin, mutta toisaalta sen öljyä tulee vähemmän ja lehtiä on paljon vähemmän. Useimmat kasvattavat mustaa minttua.

Minttua käytetään lääke- ja eteerisen öljykasvin muodossa.

Kuinka kerätä piparminttua

Lehdet kerätään kesän puolivälistä loppuun, yleensä kun silmut muodostuvat ja ennen kuin kukinta alkaa. On tapauksia, joissa lehdet kerätään juurista, yleensä ne vain leikataan ja kerätään kaikki ruoho kasoiksi, jotta ne kuihtuvat myöhemmin.

Sitten he alkavat sirotella sitä niin, että se kuivuu normaalisti, sitten kuiva ruoho lajitellaan kokonaisten lehtien valitsemiseksi ja loput lehdet ja ruoho puidaan, suurimmat kasvien varret poistetaan jo ja käytetään käsittely eteeriseksi öljyksi.

Piparminttu: miten istuttaa?

Viljelykiertojen aikana tämä kasvi on asetettava kiilaan, joka kynnettiin talvikasvien tai palkokasvien jälkeen, joiden alla oli jo lannoitteita.

Piparminttu istutetaan alamaan, jossa pohjavesi on lähellä. On tarpeen istuttaa se aikaisin ja kosteassa maassa. Kylvö tehdään yleensä taimilla, jotka korjataan syksyllä. Jotta rikkaruohot eivät kasva tässä paikassa, jossa minttu kasvaa, silloin on välttämätöntä suorittaa ennen itämistä ärsytys rivien poikki.

Jos on paikkoja, joissa taimet ovat itäneet tiheästi, on tarpeen toistaa menettely uudelleen. Maaperä, jolla minttu kasvaa, on löystettävä enintään neljä kertaa kauden aikana. Minttu kerätään, kun se alkaa kukkia massittain, pääasiassa kuivalla säällä, ja kokoelma on saatava päätökseen lyhyessä ajassa, jotta mintun alemmat lehdet eivät ehtisi muuttua keltaisiksi ja pudota.

Piparminttu: miten hakea?

Tämä loistava yrtti on erittäin suosittu monenlaisten sairauksien hoitoon. Esimerkiksi mintunlehtien tinktuuria voidaan käyttää pahoinvointiin ja oksenteluun, ja sillä on myös hyvä vaikutus ruoansulatukseen.

Mintunvedestä valmistetaan makuja parantavia juomia, ja sitä käytetään myös suuvedenä. Hammastahnat ja kurkukset sisältävät myös minttua, joka toimii virkistävänä ja antiseptisenä. Monet ihmiset käyttävät piparminttuöljyä hengitettynä.

Mentoli toimii antiseptisenä, antispasmodisena ja analgeettisena aineena, mikä aiheuttaa sepelvaltimoiden laajentumista. Mentolia määrätään potilaille, joilla on angina pectoris, yleensä kielen alla, mutta jos henkilö kärsii suoliston ja vatsan kipusta, hänet määrätään juomaan sitä sisälle.

Monet lääkkeet sisältävät mentolia.Minttu sisältyy herkulliseen happijuomaan, joka toimii hyvin sappiteiden ja maksan sairauksiin.

Voiteena sitä käytetään migreeniin, hammassärkyyn, keuhkoputkentulehdukseen, vuotavaan nenään ja muihin sairauksiin.

Jotkut käyttävät sekä tuoreita että kuivia mintunlehtiä salaattien, kastikkeiden ja erilaisten ruokien mausteena. Piparminttuöljyä käytetään muun muassa makeisilla ja tislaamoilla. Mentolia lisätään myös hajusteisiin.

Muut mintun lajikkeet

Siellä on myös mintun lajike kihara. Sitä lisätään mausteeksi ja toisin kuin piparminttu, kihara minttu ei sisällä katkeruutta. Salaattien ja muiden ruokien tuoksuun lisätään sekä kuivattua että tuoretta kiharaa mintun kasvillisuutta.

Kuivatun mintun käyttö eri herkuissa on yleistymässä, ja sitä lisätään esimerkiksi keitettäessä kompotteja, hedelmäjuomia, mehuja ja säilöntäaineita. Se antaa tuotteille herkän tuoksun ja erittäin miellyttävän maun.

Baltiassa ja Valko -Venäjällä käytetään toista mintun lajiketta - tämä on mausteinen Minttu. Hänen kuivatut silmut ja mintun kukat makkaran tuoksuun, lihaa sisältäviin salaatteihin ja keittoihin. Kun sitä käsitellään ruoanlaitossa, se ei myöskään anna katkeruutta.

On myös toisenlaista mintun lajiketta - tämä omena. Hänellä on erittäin herkkä aromi ja maku, hänellä ei ole katkeruutta lainkaan ruoanlaiton jälkeen. Tällaista minttua käytetään mausteena makeisille, hyytelölle, kompoteille ja hillolle.