Korianterin kylvö

Korianterin vihreät kirkastavat mitä tahansa puutarhaa tai vihannespuutarhaa. Mutta tämä ei ole syy miksi korianteri on niin arvostettu. Sitä käytetään laajalti kulinaarisiin ja lääketieteellisiin tarkoituksiin. Tästä poikkeuksellisesta laitoksesta keskustellaan artikkelissamme.

Korianterin kylvö: kasvin kuvaus

Korianterin kylvö: kasvikuva

Korianteri, joka tunnetaan myös nimellä korianteri, kuuluu selleri -perheeseen. Tämä on yksivuotinen 20-30 cm korkea yrtti, jolla on ohut fusiforminen juurijärjestelmä, joka tunkeutuu jopa 1,5 m syvyyteen, varsi on suora, pyöreä, kalju, yläosassa haarautunut. Kukinnot muodostavat monimutkaisen sateen, jossa on 2–5 sädettä.

Tyvilehdet ovat pitkälehtisiä, kolmiliuskaisia, hammastettuja reunoja pitkin viilloilla, ylemmät istumattomat lehdet, jaettu osiin. Kukat ovat pieniä, vaaleanpunaisia ​​tai valkoisia, kukkivat kesäkuusta heinäkuuhun, hedelmät kypsyvät elokuussa.

Haju on erittäin houkutteleva mehiläisille, joten korianteria pidetään hunajakasvina. Kahden siemenen hedelmät, pyöreät, 2-5 mm. Kypsymättömillä hedelmillä on hyvin erityinen tuoksu. Kypsät hedelmät tuoksuvat aivan uskomattomalta, mikä houkuttelee kaikkia kokkeja ja kulinaarisia asiantuntijoita.

Suvun korianterin siemeniä esiintyy luonnossa kahta tyyppiä. Luonnossa - Euroopan eteläosassa, Välimeren rannikolla, Venäjällä - Euroopassa tai Kaukoidässä. Toinen tyyppi on se, jota kasvatamme puutarhassa. Uskotaan, että tämä kasvi tulee Välimeren rannikolta, josta se oli kaikkialla.

Jokapäiväisessä elämässä olemme tottuneet käyttämään nimeä korianteri, ja vain siemeniä kutsutaan korianterin siemeniksi. Korianterin historia ulottuu muinaiseen Egyptiin. Sen siemeniä löytyi haudoista 10. vuosisadalta eKr. NS. Venäjällä havaittiin jälkiä korianterin ulkonäöstä vasta 1500 -luvulla.

Yleensä kasvi otettiin alun perin viljelyyn lääkekasvina (Egyptissä, Romaniassa, Marokossa, Intiassa, Japanissa, Kiinassa, Pohjois -Amerikassa). Meitä on pitkään pidetty rikkakasvina.

Korianterin kylvö: sovellus ja hyödyllisiä ominaisuuksia

Korianterin kylvö: kasvikuva

Nyt korianterin siementen käyttöalue on hyvin laaja. Siitä valmistetaan eteerisiä öljyjä, jyviä ja itse vihreitä käytetään ruoanlaitossa. Käytetään myös lääketieteellisiin tarkoituksiin. Tätä varten kypsät korianterin hedelmät korjataan.

Sitä käytetään katkeruutena ruokahalun lisäämiseksi, sillä on antispasmodisia, karminatiivisia ja laksatiivisia vaikutuksia. He käyttävät myös paitsi hedelmiä, myös kaikkia kasveja ja jopa kokonaisia ​​kukintoja.

Siementen korianterin keittämisellä on antiseptinen, choleretic, yskänlääke, kipua lievittävä vaikutus. Käytetään myös peräpukamiin ja haavojen nopeaan paranemiseen. Korianterin hedelmät sisältävät 2,5% eteeristä öljyä. Ja lehdissä - C -vitamiini, B1, B2, karoteeni, rutiini. Muuten, korianterin siementen pureskelulla on antiseptinen vaikutus.

Jokainen kokki tuntee kaikki korianterin upeat ominaisuudet. Hän pystyy koristamaan minkä tahansa ruuan maullaan ja tuoksullaan. Korianterin vihreitä ja hedelmiä käytetään lihan, kalan ja vihannesten mausteina.

Korianterin hedelmiä käytetään luonnollisena aromiaineena leipomotuotteissa (näkkileivät, pullat, korput, keksejä). Se on myös osoittautunut hyvin makkaroiden ja jopa viinin valmistuksessa.

Myös korianterin siementen eteeristä öljyä käytetään hajuste- ja kosmetiikkateollisuudessa.

Kuinka kasvattaa korianterin siemeniä?

Korianterin kylvö: valokuva 

Korianterin siemeniä pidetään melko vaatimattomana kasvina. Sitä voidaan kasvattaa kaikkialla: sängyissä, parvekkeella, ikkunalaudalla.Riippumatta kylvöpaikasta, korianteri kasvaa erittäin menestyksekkäästi.

Korianterin siemenet eivät siedä hapanta raskasta maaperää. Tuoksuvat yrtit, kuten persilja, tilli, fenkoli, selleri, ovat huonoja korianterin edeltäjiä. Parempi laittaa paikalle kesäkurpitsa, kurkut, kaali.

Maaperä valmistetaan syksyllä, kaivetaan ylös, lannoitetaan ja sitten keväällä uudelleen, jos maaperä on erittäin raskasta, köyhdytettyä, voidaan lisätä superfosfaattia. Myös savi maaperä, joka muodostaa helposti kuoren, ei sovellu. Tällaisessa maaperässä taimet eivät itä siemeniä.

Valitsemme hyvin valaistun paikan. Vaikka korianteri on melko vaatimaton ja kuivuutta kestävä, se vaatii kuitenkin kosteutta kasvun alussa.

Kasvi on pakkasenkestävä, siemenet istutetaan varhain keväällä, ne kestävät + 6o: n lämpötiloja. Voit liottaa siemenet lämpimässä vedessä paremman itävyyden saavuttamiseksi. Kuivaa ja kylvä sitten avoimeen maahan 1,5-2 cm: n syvyyteen.

Korianterin siemenet itävät nopeasti viikon kuluttua. Kasvaessaan on suositeltavaa ohentaa sängyt niin, että kasvien väliin jää noin 6 cm.Rikkaruohot on poistettava jatkuvasti, löysää maaperää kastelun jälkeen kuorinnan estämiseksi.

Korianterin elinkaari on noin 2,5-3 kuukautta. Siksi, jotta aina olisi tuoreita vihreitä, se kylvetään kahden viikon välein. Korianterista, kuten muista vihreistä, ne tekevät sadon talveksi yksinkertaisesti kuivaamalla kerätyt lehdet varjossa. On suositeltavaa säilyttää paperikuorissa.

Älä kuivaa suorassa auringonvalossa. Näin menetät korianterin aromin ja maun. Hedelmät kypsyvät epätasaisesti, joten sadonkorjuu on aloitettava 30-40%: lla kypsyydestä. Muutama kasvi tulee jättää koskemattomaksi, ne ovat seuraavan vuoden siemeniä.

Kerää korianterin siemenet ennen varren kuivumista, pidä sitä sitten katoksen alla viikon ajan ja pura se. Kukinnan aikana korianterin lehdet muuttuvat karkeiksi menettäen hieman ainutlaatuisen maun ja aromin. Siksi, jos sinulla ei ole tavoitetta kerätä hedelmiä, voit leikata ne pois ja jatkaa niiden käyttöä vihreinä.

Johtopäätös

Korianterivihreät ovat erinomainen koristekasvi puutarhassa. Kauniit, runsaat vihreät värit kirkastavat puutarhasi sänkyjä. Heinä-elokuussa ilmestyy vaaleanpuna-valkoisten kukkien kauniita kukintoja. Tällä kasvilla on hämmästyttävä tuoksu, joka leviää koko puutarhaan. Ja jopa kukkien tilalle ilmestyvät pyöreät korianterin hedelmät näyttävät upeilta.