Milloin nauris on poistettava puutarhasta

Tätä vihanneskasvien edustajaa pidetään unohdettuna, nauris ilmestyi Venäjällä kauan ennen kuin nyt tutut vihanneskasvit ilmestyivät. Talonpojat käyttivät naurisia paitsi tuoreina, myös höyrytettyinä, keitettyinä ja paistettuina. Se sisältää valtavan määrän vitamiineja ja kivennäisaineita. On mielenkiintoista, että suurin osa vitamiinipitoisuudesta löytyy naurisista sekä kesäkaudella että kevätkaudella. Nyt harkitsemme, milloin on parempi poistaa nauris puutarhasta.

Milloin nauris kerätään

Naurin keräämisaika tai, kuten tavallisessa kansassa sitä kutsutaan "auringon juurikasviksi", riippuu ajasta, jolloin istutit sen istutusmateriaalin.

- Jos sinulla ei ole halua viljellä suurta määrää hedelmiä huoltoon siirtämistä varten, istuta vihanneskasvi kevätkauden alussa, heti lumipeitteen sulamisen ja hieman maaperän lämpenemisen jälkeen. Suurimmassa osassa maamme tämä ajanjakso alkaa toisen kevätkuukauden toisesta viikosta tai viimeisen kevätkuukauden ensimmäisestä viikosta. Tämä tarkoittaa sitä, että toisena kesäkuukautena voit syödä ensimmäisen mehukaskin juurikasvin. Hedelmät kypsyvät tasaisesti noin 21-28 päivää, ja ne on poistettava vaaditun kokoisen vihanneskasvin saavuttamisen mukaan.

- Auringon juurikasvin tulee kypsyä aikaisintaan ensimmäisenä syyskuukautena, jotta se voidaan poistaa talvikaudella säilytettäväksi. Tätä varten nauris on kylvettävä useimmissa maissamme ensimmäisenä kesäkuukautena tai toisen kesäkuukauden ensimmäisellä vuosikymmenellä. On mahdollista siirtää myöhäisten naurien keräämistä ensimmäisen kylmän sään alkuun, mutta on ehdottomasti kiellettyä antaa niiden jäätyä, varsinkin jos haluat tukea hedelmiä toiseen talvikuukauteen tai jopa pidempään.

- Kesäasukkaat, joilla on kokemusta, tai yksinkertaisesti ihmiset, jotka rakastavat aurinkoista juurikasvia, maamme osissa, joilla on pidempi kesäkausi, viljelevät kaksinkertaisen sadon kolmessa kuukaudessa ja valitsevat lajikkeet oikein. Salaattien valmistukseen käytetään aikaisin kypsyvää aurinkojuurikasvia, tätä varten istuta se kevätkaudella, ja toiseksi kesäkuukaudeksi on tarpeen puhdistaa harjanne toisen kylvön ajaksi ylläpitoa varten talvikaudella.

- Jos vihanneskasvin istutus osoittautui esteenä odottamattoman kylmän sään saapuessa, älä kiirehdi hakemaan satoa maaperästä, on suositeltavaa odottaa, kunnes kylmä sää laantuu. Pakastetuilla naurisilla on ikävä katkera maku, ne menettävät kiinteän rakenteensa ja rypistyvät syödessään.

- Selvittääksesi, onko aurinkoinen juurikasvi kypsä vai ei, sinun on tutkittava huolellisesti sen mitat. Kypsä sato on noin viisi senttimetriä leveä ja ulkonee hieman maanpinnasta. Hedelmät ovat makeita ja täynnä mehua. Suuremmat, ylikypsät hedelmät saavat katkeran maun, kovuuden ja kuivuuden, kun taas pienet nauriit maistuvat hämmästyttäviltä. Hän voi myös näyttää suuren C-vitamiinipitoisuuden, mutta pitkäaikainen ylläpito on mahdotonta.

Kuinka puhdistaa nauris

Oikea auringonkukkakasvien kerääminen on tärkeää siinä tapauksessa, jos haluat säilyttää nauris pitkään.

- Kun poistat auringon juuria maaperästä, sinun on toimittava varovasti, jotta et vahingoita ohutta kuorta. Kaikenlaiset halkeamat ja epäsäännöllisyydet ovat avoin portti vihannesviljelyyn haitallisille mikro -organismeille, minkä seurauksena nauris on täynnä valtava määrä loisia ja sairauksia. Nämä hedelmät eivät enää sovellu pitkäaikaiseen ylläpitoon. Ne kannattaa sisällyttää ruokavalioosi mahdollisimman aikaisin.

- Sadonkorjuun aikana auringon juurikasvista saa vetää latvoista omin käsin.Jos harjanteen maaperä on liian tiivistynyt ja kostea, voit auttaa itseäsi lapioilla.

- Maasta vedetyt nauriit on kuivattava, varsinkin jos viikossa on sateita päivittäin. On suositeltavaa tehdä tämä raikkaassa ilmassa, jotta suora auringonvalo desinfioi hedelmät ja tuuli kuivata ne nopeasti. Mutta sinun ei pitäisi liioitella sitä, koska pitkäaikainen altistuminen auringonvalolle auringon juurikasvi kuihtuu nopeasti. Koko toimenpide voidaan suorittaa enintään kahdessa tunnissa. Osittain varjossa, esimerkiksi katon alla, nauris ei menetä kimmoisuuttaan vasta 24 tuntia.

- Heti sadonkorjuun jälkeen sinun on poistettava latvat, leikattava ne mahdollisimman lyhyiksi puutarhaleikkurilla tai terävällä veitsellä. Jäljellä oleva varsi saa olla enintään yksi senttimetri.

Kuinka säilyttää nauris

Yleisimmin käytetty menetelmä auringon juurikasvien pitämiseksi on hyvin samanlainen kuin porkkanoiden ja parin muun vihanneskasvin varastointi.

- Suositeltava säilytystila on kellari, kellari tai eristetty laatikko loggialla, jossa on uudet ikkunat. On tärkeää, että paikka tuuletetaan jatkuvasti, lämpötila -indikaattori saavuttaa nollan asteen plus viisi astetta ja ilmankosteus on enintään yhdeksänkymmentä prosenttia.

- Säiliön muodossa on suositeltavaa käyttää puusta tai metallista valmistettua astiaa; sen pohjalle on laitettu puhdasta ja kostutettua hiekkaa, noin 8–10 senttimetrin paksuinen. He käsittelevät kaikki hedelmät ja laittavat ne kerroksittain astiaan. Yksittäiset hedelmät on erotettu toisistaan, mikä estää haitallisia mikro -organismeja siirtymästä tartunnan saaneesta kasvikasvista vahingoittumattomiin vihanneksiin. Hiekka säilyttää myös joustavuuden ja mehun määrän aurinkoisessa juurikasvissa vähentäen merkittävästi kosteuden vapautumista sen iholta.

- Ennen sisällön keräämistä on tarpeen ripotella kaikki naurin ylemmät leikkaukset liidulla, murskatulla aktiivihiilellä tai tuhkalla. Tämän menetelmän avulla voit kuivata varren leikkauksen ja suojata sitä hajoamiselta.