Miten ja milloin koivumahla kerätään

Monet kesäasukkaat ja puutarhurit haluavat kerätä koivumahlaa. Ensi silmäyksellä saattaa tuntua, että tämä ei ole ollenkaan vaikeaa, mutta jopa tällaisessa tapauksessa on joitain vivahteita. Tässä artikkelissa selvitämme, miten ja milloin koivumahla kerätään.

Me kaikki tiedämme, että sen lisäksi, että koivumahla on erittäin maukasta, se on myös erittäin hyödyllinen kehollemme. Tämä juoma sisältää vaikuttavan määrän ihmiselle välttämättömiä vitamiineja ja kivennäisaineita. Koivunmahlan säännöllinen nauttiminen auttaa vahvistamaan ihmisen immuunijärjestelmää ja yleistä kuntoa yleensä. Siksi heti kun kevät tulee, tämän ihmelääkkeen ystävät ryhtyvät keräämään sitä. Koivumahla on tunnettu ominaisuuksistaan ​​myös diabetesta sairastavien keskuudessa, koska juoman sisältämä sokeri ei vaikuta insuliinitasoon ja imeytyy nopeasti elimistöön. Yleensä koivumahla on paljon hyödyllisiä ominaisuuksia! Katsotaanpa, milloin ja miten koivumahla korjataan oikein.

Milloin koivumahlaa voi kerätä Siperiassa, Uralissa ja Moskovan alueella?

Koivunmahlan keräämiseen suotuisaa aikaa pidetään ajanjaksona, jolloin silmut turpoavat puissa. Tämä tapahtuu yleensä lämpenemisaikana, noin huhtikuun ensimmäisinä viikkoina. Aikana, jolloin lehdet muodostavat jo aktiivisesti koivuja, mehun kerääminen on päättynyt. Päivällä on jopa suotuisa aika, jolloin koivumahla kerätään. On suositeltavaa tehdä tämä ennen hämärää, tiedetään, että yöllä puun pylväiden mehun liike hidastuu ja muuttuu vähemmän aktiiviseksi.

On syytä huomata, että koivumahlaa on suositeltavaa kerätä kypsemmistä puista. Alle 20 -vuotiaita koivuja ei pitäisi vielä käyttää. Tärkeintä on, että valitsemasi puut eivät ole lähellä moottoriteitä ja kulkukelpoisia teitä, yrityksiä, siirtokuntia, valtateitä ja muita voimakkaasti saastuneita teollisuusalueita. Valitse puita, jotka ovat metsissä, tiheissä, istutuksissa. Sivustollasi kasvavat koivut sopivat mehun keräämiseen. Yksi tärkeimmistä puun valintakriteereistä on rungon halkaisija. On suositeltavaa valita puita, joiden runko on halkaisijaltaan vähintään kaksikymmentä senttimetriä. Tästä syystä nuoret koivut eivät ole sopivia, koska ne voivat kerätä mehua keräämisen seurauksena. Älä yritä kerätä paljon mehua yhdestä puusta kerralla, muista, että kasvin elinvoimaisuus on heikentynyt suuresti, joten rajoitu keräämään enintään yksi litra päivässä. Yleensä yksi puu voi tuoda jopa viisi litraa mehua; suurina määrinä juoman kerääminen voi vahingoittaa koivua vakavasti ja jopa johtaa sen kuolemaan.

Joten olet löytänyt puun, joka sopii kaikkiin suosituksiimme. Mistä tiedät, onko mehun liikeprosessi alkanut siinä? Tätä varten sinun on tehtävä pieni reikä runkoon, esimerkiksi piilolla tai naulalla. Odota hetki, jos muutaman minuutin kuluttua reikästä ilmestyy pisara kevyttä nestettä, voit alkaa kerätä juomaa.

Koivunmehun kerääminen omin käsin

Olemme siis päättäneet, milloin koivumahla kerätään. Jotta voit aloittaa parantavan juoman keräämisen, sinun on tehtävä reikä valitsemasi puun runkoon. Voit tehdä viillon koivussa tai käyttää poraa. Suosittelemme sijoittamaan reiän vähintään puolentoista metrin korkeuteen maasta. Reiän ei pitäisi olla syvä, vain noin viisi senttimetriä riittää ja yksi senttimetri riittää.Muista, että suuri reikä voi vahingoittaa puuta, tuholaiset voivat kasvaa siinä ja altistaa kasvin sairauksille.

Ja niin reikä on valmis, käytä sitten mitä tahansa kätevää laitetta mehun keräämiseen, se voi olla uusi letku tai muu putki, tärkeintä on, että laite on uusi ja puhdas. Laske putki astiaan keräämään mehua, se kiinnitetään yleensä suoraan koivupylvääseen. Voit laittaa mehuastian maahan, jos keräät mehua alueellasi, mutta jos tämä alue on kelvollinen, säiliö voi koskettaa ja mehu katoaa. Koivumahlan keräämisessä on yksi hienovaraisuus. Käytännössä kävi selväksi, että puun pohjoispuolelle asennettu säiliö tuo enemmän mehua.

Heti kun huomaat, että kerätyn koivumahlan määrä säiliöön alkaa laskea, sinun on lopetettava juoman kerääminen tältä puulta. Tämä koivun käyttäytyminen osoittaa, että puu alkaa kiristää rungon haavaa. Kerää terveellinen juoma kohtuullisesti vahingoittamatta laitosta.

Kun olet lopettanut koivunmahlan keräämisen, poista putki puunrungosta ja reikä on työstettävä. Voit voidella puun reiän sammalla tai tavallisella muovailuliinalla, myös tavallinen pyykkisaippua sopii. Tämän ansiosta puu voi nopeasti parantaa haavan rungossa, eikä tuholaiset pääse tunkeutumaan kasvin kuoren alle. Jos sinulla ei ole mitään käsillä, voit sulkea reiän tavallisella puulastulla.

Kuinka säilyttää koivunmehu sadonkorjuun jälkeen

On tietysti parasta juoda kerätty koivumahla heti, niin sen maku on mahdollisimman miellyttävä ja rikas. Voit säilyttää juoman kotona useita päiviä, lasisäiliö sopii tähän. On suositeltavaa säilyttää mehu jääkaapissa. Jonkin ajan kuluttua käymisprosessi alkaa mehussa. Sitä voidaan käyttää alkoholijuomien valmistukseen. Koivumahla sopii hyvin säilyttämiseen, se voidaan valmistaa talveksi ja nauttia mausta ympäri vuoden!