Kuinka valkosipuli kuivataan puutarhasta korjuun jälkeen?

Valkosipulia pidetään yhtenä suosituimmista ravintolisistä, jolla on ominaisuutensa säilyttää sen lääkinnälliset ja hyödylliset ominaisuudet pitkällä aikavälillä. On monia tapoja säilyttää valkosipuli luonnollisessa muodossaan, mutta ennen valkosipulin kuivaamista sinun on tiedettävä korjatun valkosipulin keräämistä ja varastointia koskevat säännöt. Jos tätä ei tehdä oikein, valkosipuli voi menettää ominaisuutensa mätänemisen seurauksena. Tästä syystä yritä noudattaa tiettyä toimintojen järjestystä. Tässä artikkelissa kerrotaan, kuinka valkosipuli kuivataan sadonkorjuun jälkeen.

Kuinka valkosipuli kuivataan sadonkorjuun jälkeen? Irrota ensin polttimot oikein

Valkosipulin kaivaminen oikein on avain onnistuneeseen varastointiin pitkään aikaan. Virheellinen korjuu voi vaarantaa valkosipulin päiden eheyden ja aiheuttaa sipulien huononemisen nopeasti.

Ymmärtääksesi, että kulttuuri on jo kypsä, sinun on kiinnitettävä huomiota sen lehtineen. Suurin osa keltaisuudesta osoittaa, että valkosipuli on valmis sadonkorjuuseen. Lisäksi ymmärtääkseen, että sipulit ovat kypsiä, monet kesäasukkaat pitävät puutarhassa yhden nuolen. Kun siemenet ilmestyvät siihen, tämä tarkoittaa, että valkosipuli on valmis.

Ne valkosipulilajikkeet, jotka on istutettu talveksi, yrittävät kaivaa lähemmäksi elokuun alkua. Jos lajike kuuluu kevääseen, sen kypsyminen voi kestää syksyn puoliväliin.

Kaivaa valkosipuli mahdollisimman varovasti. Ensin sinun on kaivettava sipuli ylös ja vedettävä sitten valkosipuli maasta varren pohjasta. Kun olet kerännyt valkosipulin, maaperä tarvitsee kaivamista ja istuttamista siderateilla. Jos et tee tätä, maaperä voi menettää suuren määrän hyödyllisiä elementtejä.

Korjatun sadon valmistelu kuivausta varten

Ennen valkosipulin kuivaamisen aloittamista sadonkorjuun jälkeen on välttämätöntä suorittaa esikäsittely. Päät on puhdistettava manuaalisesti maasta. Sitten ne lähetetään kuivumaan 7 päivän kuluessa. Sitten on veitsellä ja oksasaksilla poistettava nuolet ja juuret, jätettävä noin 2 cm pitkä varsi.

Ensimmäisen käsittelyn suorittamiseksi sinun on noudatettava useita sääntöjä. Kun olet kaivanut valkosipulin, sinun on säilytettävä sen lehdet. Tämä auttaa polttimoa keräämään suuren määrän hyödyllisiä elementtejä kuivauksen jälkeen. Kaikki sadonkorjuutoimenpiteet on suoritettava mahdollisimman huolellisesti. Sitä ei tarvitse tehdä, kuten monet kesäasukkaat tekevät: koputa valkosipulin päät yhteen ylimääräisen maan poistamiseksi. Vauriot voivat vaikuttaa viljelmän säilyvyysaikaan.

Valkosipulia ei tarvitse huuhdella sadonkorjuun jälkeen hajoamisen välttämiseksi.

Kaikki nämä ohjeet auttavat pitämään valkosipulisi sadon pitkään. Kun kuorit valkosipulin päät, vaa'an yläkerroksen saa poistaa. Löydät suuren määrän valkosipulin kuivausmenetelmään liittyviä menetelmiä. Ne riippuvat siitä, millaisia ​​improvisoituja keinoja sinulla on, sekä korjatun sadon määrästä.

Kuinka kuivata valkosipuli kadun puutarhan sadonkorjuun jälkeen?

Tätä lämpökäsittelyä pidetään suosituimpana, koska se ei vaadi lisämateriaalien käyttöä. Kun olet suorittanut ensimmäisen käsittelyn, sinun on lähetettävä valkosipuli kuivumaan ulkona, tietysti, jos sääolot sen sallivat.

Kuivaus on parasta tehdä päivällä, koska yöllä sateen todennäköisyys on suuri. Siksi on parempi poistaa valkosipuli sisätiloissa yöllä.

Voit kuivata valkosipulin 3-5 päivän kuluessa. Tällainen kuivaus voi parantaa vastustuskykyä erilaisia ​​sairauksia vastaan. Muista kuitenkin kiinnittää huomiota auringon säteisiin välttääksesi palovammoja suorista ultraviolettisäteistä.

Kuinka valkosipuli kuivataan oikein sisätiloissa korjuun jälkeen

Tämä menetelmä sopii hyvin tilanteisiin, joissa ulkokuivaus ei ole mahdollista. Valitse huoneet, joissa on hyvä ilmankierto. On toivottavaa, jos huone on pimeä, ilma on kohtalaisen kosteaa. Parvekkeen ja ullakon käyttö toimii hyvin.

Kuivaa uunissa

Nykyään on keittiöapulaisia, joiden avulla voit jopa kuivata valkosipulin. Uuni sopii hyvin tähän tarkoitukseen. Ennen valkosipulin kuivaamista se on puhdistettava hyvin maasta ja ylimääräisistä lehdistä ja huuhdeltava sitten perusteellisesti veden alla.

Neilikka on leikattava ohuiksi levyiksi, joiden paksuus on vain muutama mm. Laita viipaleet uunipellille, laita pergamentti tai folio päälle. Levyt on pinottava yhteen riviin. Mutta lämpötilan ei pitäisi olla yli 50 astetta, muuten viipaleet voivat palaa ja muuttua ruskeaksi.

Kuivaamisen jälkeen valkosipuli voidaan murskata jauhemaiseksi ja säilyttää sellaisenaan. Tätä säilytysmenetelmää on hyvä käyttää jonkinlaisessa tuotannossa, se on sekä taloudellista että kätevää.

Käytämme sähkökuivainta

Valkosipulin kuivaaminen tällä tavalla näyttää helpoimmalta, koska satohaitoihin liittyvät riskit vähenevät. Ennen kuin aloitat valkosipulin kuivaamisen sähkökuivaimessa, se on kuorittava perusteellisesti ja huuhdeltava veden alla. Sitten jokainen neilikka on leikattava 2-3 osaan ja asetettava erityiseen sähkökuivausosastoon. Viipaleet on asetettava leikkaus ylöspäin. Tämä auttaa lamppua kuivumaan nopeammin ja paremmin.

Tällä menetelmällä voit kuivata sadon noin 8-9 tunnissa. Tämä menetelmä ei ole aikaa vievä ja sopii hyvin suurten satojen kuivaamiseen. Sitten voit jauhaa valkosipulin saadaksesi jauheen.

Missä valkosipuli kuivataan sadonkorjuun jälkeen? - Talot

Ennen kuin aloitat valkosipulin kuivaamisen, on erittäin tärkeää valmistaa paikka, jossa säilytät sen myöhemmin. Tämä määrittää, kuinka kauan voit säilyttää korjattua valkosipulia. Valkosipulin säilyttäminen huoneistossa on sallittua useita kuukausia. Varastointiprosessin parantamiseksi on kuitenkin sallittua käyttää erilaisia ​​keinoja, nimittäin suolaa, parafiinia ja öljyliuosta.

Käytämme suolaa

Ruokasuola tulee laittaa astian pohjalle ja sitten valkosipuli sinne. Lisää sitten toinen kerros suolaa ja sulje purkin kaula nylonliinalla. Tämä auttaa säilyttämään valkosipulin useita kuukausia. Pienen määrän vehnäjauhojen lisääminen on sallittua. Tämä menetelmä auttaa poistamaan ylimääräisen kosteuden ja välttämään hajoamisprosessin. Se suojaa myös satoa hyvin erilaisilta sairauksilta ja hyönteisiltä.

Käytämme parafiinia

Jos käytät parafiinivahaa, jokainen pää on kastettava nestemäiseen vahaan. Tämäntyyppinen kuori auttaa säilyttämään valkosipulin lujuuden ja mehukkuuden. Se suojaa myös valkosipulia liialliselta kosteudelta.

Käytämme öljyliuosta

Tällaisen liuoksen valmistamiseksi lisää 25 tippaa jodia 1 litraan öljyä. Kuivattu valkosipuli on tämän käsittelyn kohteena. Sitten se laitetaan laatikkoon, joka on säilytettävä viileässä ja pimeässä huoneessa.

Myös valkosipulinkynsiä voidaan säilyttää jääkaapissa. Tätä varten sinun on otettava valkosipuli, laitettava se purkkiin ja kaadettava kaikki öljyllä. Mutta sinun on oltava valmis siihen, että valkosipuli muuttaa makuominaisuuksiaan.

Sipulikuoret auttavat vähentämään kosteustasoa. Sinun on otettava valkosipulinkynnet ja sekoitettava ne kuoren kanssa ja asetettava pellavapussiin. Tämä säilytysmenetelmä sopii hyvin asunnoissa asuville.

Sinun on säilytettävä kuivattua rakeistettua valkosipulia paperipussissa. Puuteri ei tällöin kostuta eikä menetä ominaista tuoksuaan.

Johtopäätös

Jotta valkosipuli voidaan säilyttää pitkään, se on kuivattava hyvin. Mutta ennen sitä sinun on suoritettava useita valmistelevia toimenpiteitä, jotka sinun on myös tiedettävä, kuinka tehdä oikein. Jos teet kaiken oikein, valkosipulia voidaan säilyttää useita kuukausia. Suolan, parafiinin tai öljyliuoksen käyttö auttaa pitämään valkosipulin vahvana ja mehukkaana ja suojaamaan sitä monilta sairauksilta ja hyönteisiltä.