Kuinka karsia sipulia puutarhasta korjuun jälkeen

Ennen kuin lähetämme kasvatetun sipulisadon varastoon, useimmat meistä leikkaavat sen vihreän osan pois. Tämä menettely ei aiheuta vaikeuksia eikä ensisilmäyksellä ole erityispiirteitä. Tämä ei kuitenkaan ole täysin totta, ja asiantuntijat suosittelevat kuitenkin, että noudatat useita suosituksia, joiden avulla voit säilyttää sipulin pidempään eivätkä anna työmme mennä hukkaan. Mieti, miten sipuli on leikattava.

Miksi leikata sipuli

Monet puutarhurit ja puutarhurit varastoivat sipulia laatikoihin. Sen lisäksi, että kuivista yläosista ei ole hyötyä, ne yksinkertaisesti häiritsevät sipulien pinoamista laatikoihin. Lehdistä voi tulla sairauksien kasvualusta, ja joskus se houkuttelee myös hyönteisten tuholaisia, joista ei ole helppo päästä eroon myöhemmin. Tämän seurauksena sipulit heikkenevät nopeasti ja menetämme vitamiinivarastomme ennen pitkää talvea.

Poikkeuksena ovat tietysti tapaukset, joissa sipulia säilytetään punoksissa, keskeytettynä, mutta siitä lisää myöhemmin.
Muuten, jos huomaat, että kääpiöt ilmestyivät asuntoon syksyllä tai talvella, ensimmäinen asia on lajitella sipuli. Hävitä mätä polttimot. Siirrä sipulit mahdollisuuksien mukaan pieniin laatikoihin, joissa on kuivaa sahanpurua. Voit myös laittaa sipulien väliin kuivattuja basilika- tai mäntyneuloja, joiden haju pelottaa kääpiöt. Jos kynsiä on liikaa, tahmeat nauhat auttavat selviytymään niistä. Yritä tulevaisuudessa olla säilyttämättä sipulia muovissa lämpimissä paikoissa ja korkeassa kosteudessa.

Kuinka leikata sipuli oikein

Sipulit kaivetaan pääsääntöisesti elokuun alussa, kun sipulihöyhen on kuollut, muuttunut keltaiseksi, kuihtunut ja alkanut kuivua. Asiantuntijat eivät suosittele odottamaan huippujen täyttämistä, etenkin alueilla, joilla on epävakaat sääolosuhteet. Kaivetut sipulit asetetaan kuivumaan. Monet puutarhurit ripustavat kuivaa sipulia. Tätä varten sipulit sidotaan useiksi paloiksi nippuihin ja ripustetaan suljettuun verantaan. Uskotaan, että tällä tavalla kuivattu sipuli on mehukkaampaa, koska kaikki mehut latvoista ja varsista menevät sipuliin. Kuivattuja sipulia aurinkoisella säällä 1-3 päivää. Kuivumisaika riippuu sipulien kosteudesta kaivamisen aikana. Jos sipuli korjattiin sateen jälkeen, sitä on kuivattava vähintään 3 päivää, jotta kuori kuivuu kunnolla ja sipulin kerroksiin ei jää kosteutta.

Ei ole suositeltavaa viivyttää lattioiden leikkaamista liian kauan, koska tuholaiset voivat asettua siihen.
Sipulin leikkaamiseksi on parempi käyttää teräviä saksia tai oksasaksia, jotta leikkaus on tasainen vahingoittamatta kuorta. Yläosien leikkaamisen jälkeen jalan tulisi jäädä, noin 4-6 cm, jos lamppu on suuri ja paksu kaula, jalan pituuden tulisi olla noin 10 cm. Käytäntö osoittaa, että suuret sipulilajikkeet ovat huonolaatuisia.
Sipulin yläosien lisäksi myös juuret leikataan pois. Tämä on myös tehtävä huolellisesti leikkaamalla ne pohjaan samalla, kun yrität olla koskematta sipulia veitsellä tai oksalla, koska kaikki mekaaniset vauriot johtavat myöhemmin sen vaurioitumiseen.

Monet puutarhurit harjoittavat sipulipakkausten viljelyä. Tällaisten sipulien karsiminen on yksinkertaisempaa, mutta hieman työläämpää sipulien pienen koon vuoksi. Sipulisarjan yläosat leikataan pois heti kaivamisen jälkeen, jättäen noin 10 cm pitkän jalan, jolloin juuria ei leikata pois, vaan ne puhdistetaan yksinkertaisesti maasta.

Sipulivarasto

Leikkaamisen aikana sipulit lajitellaan välittömästi, jättäen syrjään ensin käytettävät ja talvella säilytettävät sipulit.Usein yläosien leikkaamisen jälkeen leikkeeseen ilmestyy mehua, koska osa varresta, jossa on niin sanottuja mehukkaita astioita, kuivuu pitkään. Tässä tapauksessa sipulit sijoitetaan laatikoihin varsi ylöspäin, jotta hännät eivät kosketa toisiaan ja jättävät laatikot katoksen alle muutaman päivän lopulliseen kuivaukseen.

Jos sipulisato säilyy yli 3 kuukautta, on suositeltavaa käsitellä leikkaus kalkkiseoksella. Tällainen käsittely harjoittavien puutarhureiden arvioiden mukaan estää sipulien itämisen ja vähentää lahoamisen todennäköisyyttä. Samaa tarkoitusta varten voit yksinkertaisesti hioa sipulia hiukan liidulla.

Optimaalinen lämpötila sipulien pitkäaikaiseen varastointiin on 0 ... + 4 astetta. Korkeammissa lämpötiloissa sipulit alkavat itää menettäen hyödylliset ominaisuudet ja maun. Jos löydät useita itäviä sipuleita, voit laittaa ne veteen ja jonkin ajan kuluttua siinä on vihreitä höyheniä, mikä on hyödyllisempää. Ja tuoreiden sipulien maku, joka on niin kyllästynyt kesällä, tuntuu talvella täysin erilaiselta.

Sipulisarjojen asianmukainen varastointi on paljon vaikeampaa. Ottaen huomioon sipulien pienen koon, korkeat lämpötilat saavat sen kuivumaan ja liian alhaiseksi, mikä johtaa sipulin ampumiseen. Paras vaihtoehto on niin sanottu kylmä-lämmin säilytysmenetelmä. Tämän menetelmän mukaisesti varastoinnin alkuvaiheessa lämpötilan tulisi olla + 14 ... + 20 astetta. Lisäksi se nostetaan vähitellen + 29 ... + 35 asteeseen, unohtamatta huoneen ilmanvaihtoa. Tässä lämpötilassa sipulia säilytetään noin viikon ajan, sitten taas vähitellen ne alkavat laskea sen + 17 ... + 20 asteeseen. Kun sää on kylmä ikkunan ulkopuolella, lämpötila laskee -1 ... -3 asteeseen. Tässä lämpötilassa sipulijoukkoja tulisi säilyttää suurimman osan ajasta. Noin kuukausi ennen nousua lämpötila alkaa jälleen nousta ja nostaa sen +25 ... + 30 asteeseen, ja parin päivän kuluttua se laskee + 17 ... + 20 asteeseen. Tämä lämpötila on pidettävä, kunnes sipulit istutetaan maahan.

On huomattava, että sipulia ei aina leikata. Esimerkiksi sipulit pysyvät hyvin roikkuvina ja punottuina. Tässä tapauksessa on tarpeen kuivata yläosat huolellisesti pitämällä kaivetut sipulit aurinkoisimmassa paikassa vähintään 10-12 tuntia yli +30 asteen lämpötilassa. Seuraavaksi sinun on poistettava kaikki kuivat ja vaurioituneet höyhenet ja voit aloittaa kudonnan.

On tärkeää päättää sipulien säilytyspaikasta ja -menetelmästä etukäteen ja aloittaa sen jälkeen lattioiden leikkaaminen. Joten et tee ärsyttäviä virheitä, jotka voivat maksaa osan tämän terveellisen vihanneksen sadosta.