Mielenkiintoisia faktoja valkosipulin historiasta ja viljelystä

Keski -Aasiaa pidetään valkosipulin syntymäpaikkana. Muinaisessa Intiassa sitä kasvatettiin lääkekasvina, mutta lisättiin ruokaan sen pistävän tuoksun vuoksi. Muinaisilla roomalaisilla ei ollut epäilystäkään siitä, että valkosipuli voi nostaa moraalia, joten gladiaattorit kuluttivat sen kokonaisina päinä ennen taistelua. Amerikassa he hoitivat valkosipulin avulla ihosairauksia, ja Kiinassa valkosipulin hyödyt ovat todistaneet monet asiantuntijat: he hoitivat reumaa, hyönteisten puremia ja vitamiinin puutetta.
Jos puhumme valkosipulin historiasta Venäjällä, ensimmäinen maininta siitä löytyy muinaisista venäläisistä kronikoista 1200-luvulla, 17-18-luvun käsikirjoituksissa se mainitaan hyvin usein, sitä pidettiin arvokkaana tuotteena ja arvostetaan sen lääkinnällisistä ominaisuuksista.

Maatekniikka

Kun valitset paikan puutarhassa valkosipulille, voit varata sille erillisen sängyn tai istuttaa sen kumppaniksi muille viljelykasveille (lukuun ottamatta palkokasveja: pavut, herneet ja pavut eivät siedä valkosipulin naapuria). Joten säästät tilaa puutarhassa ja suojaat muut istutukset tuholaisilta. Korkean phytoncides -pitoisuuden vuoksi valkosipuli torjuu tuholaisia ​​ja desinfioi maaperän. On kaksi istutusmenetelmää - talvi ja kevät. Talvivalkosipulin istutusaika on syys-lokakuu, kevätsipuli istutetaan huhti-toukokuussa heti, kun munuainen lämpenee. Älä ole liian laiska valitsemaan hyviä, suuria ja terveitä neilikoita istutusta varten, niin sato on juhla silmille. Ne istutetaan noin 5 cm: n syvyyteen, jolloin rivien välinen etäisyys on 20 cm ja peräkkäin noin 8-10 cm. Ja sitten vain vesi, löysää ja rikkaruohot säännöllisesti, ja noin 3 viikkoa ennen aiottua sadonkorjuuta kastelu on lopetettava.

Tarkkaile valkosipulia huolellisesti, jotta sato korjataan ajoissa. Heti kun alemmat lehdet muuttuvat keltaisiksi ja latvat putoavat maahan, voit poistaa sen. Jos sää on aurinkoinen, jätä valkosipuli kuivumaan suoraan puutarhan sängylle, jos ei, järjestä se katoksen alle muutaman päivän ajan. Sitten sinun on leikattava varret (jätä noin 7 cm) ja jatka kuivaamista hyvin tuuletetussa paikassa. Kuten näette, talvi- ja kevätvalkosipulit eroavat toisistaan ​​vain istutusajan mukaan, ja niiden hoito on yhtä helppoa.

Huolimatta siitä, että valkosipuli suojaa muita kasveja sairauksilta ja tuholaisilta, se voi myös sairastua itse (fusarium, musta home, bakteerimätä - kuulostaa kammottavalta, vaikka se ei ole yleistä). Tämä johtuu yleensä huonolaatuisesta istutusmateriaalista. Taudin ehkäisemiseksi istuta valkosipulipuutarhaan muutama kehäkukka tai kehäkukka.

Valkosipulin edut

Kaikki tietävät valkosipulin hyödyllisistä ominaisuuksista. Ruoanlaitossa, tuoreena ja kuivattuna, se lisätään ruokaan, marinoidaan itsenäisenä tuotteena ja lisätään suolakurkkuun. Muuten, kun valkosipuli säilytetään, se ei ainoastaan ​​lisää makua, vaan mahdollistaa myös suolakurkkujen ja marinadien säilyttämisen pidempään, desinfiointiaineena.Kansanlääketieteessä sitä käytetään vilustumisen ehkäisyyn ja hoitoon, valkosipuli parantaa ruoansulatusta ja poistaa raskasmetalleja ja toksiineja elimistöstä, alentaa kolesterolia.

Mielenkiintoisia seikkoja

Tiedätkö sen
- valkosipulin varret voivat kasvaa puolitoista metriä
- valkosipulin kulutuksen ennätykset ovat Kiina, Korea ja Italia
- valkosipulin päässä voi olla 2–50 neilikkaa (lajikkeesta riippuen)
- valkosipuli on luonnollinen antibiootti, se löydettiin jo 1800 -luvulla
- Chicagon kaupungin nimi yhden intialaisen heimon kielellä tarkoittaa "luonnonvaraista valkosipulia"
- valkosipuli sisältää yli sata kemiallisesti aktiivista elementtiä