Violetti porkkana

Me kaikki tunnemme vihanneksen, kuten porkkanat. Lapsuudesta tutun juurikasvin maku, muoto ja väri ovat tulleet vakituisiksi kumppaneiksi. Ja myös tärkein ainesosa melkein kaikkien ruokien valmistukseen. Vihannes arvostetaan maustaan ​​ja ravinteiden ja vitamiinien runsaudesta. Kuten kävi ilmi, porkkanat eivät muuttuneet heti oranssiksi. Ensin oli violetti porkkana.

Kuvaus lajista ja sen historiasta

Jopa muinaisina aikoina ihmiset kunnioittivat purppuraa. Vihanneksia pidettiin lääkkeinä, jotka auttoivat selviytymään monista sairauksista ja vaivoista. Hyödyllisiä ja lääkinnällisiä ominaisuuksia on kuvattu kuvatulla vihanneksella sen epätavallisen violetin värin vuoksi. Tämä väri todisti juurikasvien korkeasta karoteenipitoisuudesta ja muista hyödyllisistä aineista, jotka ovat välttämättömiä lasten ja aikuisten terveydelle.

Vihannesten kehityksestä on monia teorioita. Itse asiassa tällä hetkellä on noin 80 kulttuurityyppiä. Tutkijat löytävät usein suosittujen juurikasvien siemenet Välimeren rannalta, Aasiasta, Euroopasta ja jopa Pohjois -Afrikasta. On teoria, jonka mukaan aluksi käytettiin vain luonnonvaraisen kasvin ilmaosaa. Ne eivät kuitenkaan sulje pois sitä, että juurikasveja käytettiin myös lääkkeinä.

Tällä hetkellä arvostamme edelleen kasviksia paitsi makeasta ja mehukkaasta maustaan ​​myös sen kiistattomista hyödyistä keholle. Nyt on vaikea kuvitella ruokaa, joka olisi kypsennetty ilman porkkanaa. Kasvis syödään sekä raakana että kypsennettynä. Porkkanaa lisätään salaatteihin, keittoihin, kastikkeisiin ja kastikkeisiin, ja niitä käytetään itsenäisenä ruokana. Tuoreista porkkanoista valmistetut mehut ovat erittäin hyödyllisiä.

Mikä määrittää porkkanan värin

Juurikasvin väri riippuu siitä, miten karotenoideihin kuuluvien erityisten pigmenttien vaikutus ilmenee. α- ja β-karoteeni ovat yleensä vastuussa juurikasvien oranssin ja keltaisen värin muodostumisesta. On huomattava, että β-karoteenia esiintyy yleensä paljon enemmän appelsiiniporkkanoissa kuin muita karotenoideja, ja se voi muodostaa noin puolet kaikista ravintoaineista.

Jos juurikasvi sisältää aineita, kuten lykopeenia ja ksantofylliä, juurikasvin väri on punainen. On myös valkoisia porkkanoita. Tällainen vihannes ei sisällä lainkaan karoteenia tai sitä on hyvin vähän.

Tässä artikkelissa käsitelty porkkanatyyppi ei ole vain runsaasti karoteenia vaan myös aineita, kuten antosyaaneja. Siksi violetilla juurikasvilla on voimakkaimmat antioksidanttivarat verrattuna muihin porkkanatyyppeihin.

Violettien porkkanoiden siemenet ovat tulleet pitkälle valintatavalle, minkä seurauksena juuret ovat saaneet suuren koon ja mehukkaan makean maun. Lisäksi joidenkin näissä viljelmissä aiemmin esiintyneiden eteeristen öljyjen korvaamiseksi on tullut muita kasvin hyödyllisiä ominaisuuksia, joita käytetään edelleen lääketieteellisiin tarkoituksiin.

Violetit porkkanat: lajikkeet

Tällä hetkellä on kasvatettu monenlaisia ​​purppura porkkanoita. Suosituimmat niistä on lueteltu alla.

• Lohikäärme. Vihanneksessa on keltainen tai oranssi ydin ja se on violetti ulkopuolelta. Juurikasvi sisältää runsaasti A -ryhmän vitamiineja sekä karoteenia.
• villi porkkana "Violetit suukot". Tämän lajikkeen vihannekset erottuvat selkeällä violetilla värillä. Nimi siis puhuu puolestaan. Sisällä juurikasvi on oranssi, samoin kuin tavallisten porkkanoiden edustajat, joita olemme tottuneet näkemään.Violettia porkkanaa pidetään ravinteiden varastona, joten sitä on käytettävä suuria määriä.
• Kosminen violetti. Kasvilla, kuten edellisillä lajikkeilla, on petollisen vadelma-violetti väri, vaikka sen sisällä on edelleen sama oranssi porkkana. Lajike sisältää myös suuren määrän vitamiineja ja kivennäisaineita.

Myös erittäin suosittuja ovat violetit porkkanat "Caramel", joiden arvostelut puutarhureiden keskuudessa ovat myös positiivisia

Violetit porkkanat: kasvaa

Violetit porkkanat ovat epätavallisesta väristään huolimatta yhtä helppoja kasvattaa paikan päällä kuin yleisimmät porkkanat. Vihannes on vaatimaton hoidettavaksi ja vaatii vakiokokoisia maataloustekniikoita, kuten kaikki muutkin vaatimattomat kasvit.

Porkkanan siemenet kylvetään varhain keväällä. Muuten, violetilla porkkanalla on parempi itävyys, toisin kuin tavalliset porkkanat. Siksi on tarpeen kylvää siemeniä tietylle etäisyydelle toisistaan. Lisäksi sängyt on kasteltava runsaasti ja itämisen jälkeen ohennettava tarvittaessa ja löysättävä käytävät säännöllisesti. Emme saa unohtaa ajoissa tapahtuvaa kitkemistä, koska rikkaruohot voivat murskata nuoret taimet. Juurikasvit kypsyvät myös lähempänä syksyn puoliväliä. Joten kun ensimmäinen pakkanen osuu, violetti porkkana voidaan korjata.

Useimmiten kaupat myyvät eri lajikkeiden oransseja porkkana -siemeniä, joista valtava määrä on tällä hetkellä kasvatettu. Luovan ystävät voivat kuitenkin yrittää löytää epätavallisen juurikasvin etsimällä sitä Internetistä tai mistä tahansa erikoisliikkeestä.

Kasvin edut

Kuten artikkelissa toistuvasti todettiin, violetilla porkkanan juurilla on monia hyödyllisiä ominaisuuksia. Tärkein terapeuttinen vaikutus on lisätä ihmisen vastustuskykyä, tarjota antibakteerinen vaikutus kehoon ja ehkäistä syöpää. Myös porkkanoilla on positiivinen vaikutus ihmisen sydämen ja verisuonten toimintaan. Lisäksi violetti vihannes alentaa veren kolesterolitasoja ja optimoi verenpaineen. Ne, jotka kuluttavat tätä kasviksia säännöllisesti, erottuvat erinomaisesta, terveestä ihosta, kynsistä ja hiuksista.

Violetit porkkanat: arvostelut

Ne, jotka ovat jo kasvattaneet puutarhassaan epätavallisia vihanneksia, olivat erittäin tyytyväisiä tulokseen ja neuvoivat muita puutarhureita kasvattamaan violetteja porkkanoita paikan päällä, koska juurikasvi ei eroa vain väristään, vaan myös paremman maun ja sisältää enemmän vitamiineja ja muita ravintoaineita verrattuna tavallisiin porkkanoihin. Arvostelujen mukaan ihmiset vahvistavat myös luvatun sataprosenttisen siementen itävyyden ja kasvin vaatimattomuuden, koska porkkanat oli hoidettava täsmälleen samalla tavalla kuin hänen oranssin sisarensa.

Violetit porkkanat ovat edullinen ja erittäin terveellinen elintarvike, johon kaikilla, jotka välittävät terveydestään ja valvovat perheensä terveyttä, on varaa. Lisäksi vihannes kasvaa hyvin kaikilla Venäjän alueilla. Voit yllättää naapurisi epätavallisen juurikasvin värillä, mutta tuotteen edut pysyvät korkeimmalla tasolla sekä tavallisille porkkanoille että merentakaisille kauneuksille.