Kasvatamme valkosipulia puutarhassa

Valkosipuli (Allium Sativum) - symboli Provencen ja Välimeren keittiön erinomaisuudesta. Valkosipuli on sipulikasvi, jota on helppo kasvattaa puutarhassa pitkän kasvukauden jälkeen. Tämän kasviksen sipulit ovat erittäin pakkasenkestäviä.

Sen voimakkaan aromin ja kulinaarisen käytön lisäksi se on hyvä ruoka puutarhassa, koska se on hyönteiskarkotin ja sitä on käytetty kotihoitona vuosisatojen ajan.

Puutarhaan on istutettava useita valkosipulilajeja, jotka istutetaan aina maahan keväällä tai syksyllä ennen ensimmäistä lunta. Valitusta lajikkeesta riippumatta menetelmä valkosipulin kasvattamiseksi puutarhassa on sama.
Valkosipuli viihtyy kevyessä, humuspitoisessa ja hyvin valutetussa maaperässä.

Valkosipuli puutarhaan voidaan istuttaa keväällä, heti kun maaperää voidaan viljellä, mutta on suositeltavaa lannoittaa maaperä syksyllä, jolloin sipulit ovat suurempia ja maukkaampia, kun ne korjataan kesällä. Alueilla, joilla pakkaset ovat erittäin voimakkaita, valkosipuli on istutettava 6-8 viikkoa ennen syksyä.

Valkosipulin istutusaika puutarhassa voi vaihdella paikallisen ilmaston mukaan, mutta joka tapauksessa tavoitteena on antaa kasville tarpeeksi pitkä aika ennen maaperän jäätymistä niin, että sillä on hyvät juuret, mutta aika ei riitä se muodostuu, kunnes matalat lämpötilat vakautuvat ...

Alueilla, joilla on leuto ilmasto, helmikuu ja maaliskuu ovat parhaita kuukausia valkosipulin istuttamiseen puutarhaan. Varmista, että maaperä on hyvin kuivattu runsaalla orgaanisella aineella.

Valitse aurinkoinen paikka valkosipulin istuttamiseen puutarhasänkyyn. Käsittele puutarhan maa hyvin ennen istutusta, puhdista se rikkaruohoista ja löysää se hyvin. Älä lisää tuoretta lantaa, tai uudet valkosipulin päät mädäntyvät ennen kypsyyttä. Hyvin hajoava komposti on kuitenkin hyväksyttävää.

Jokainen valkosipulin pään sisältämä palko on siemen: sitä kutsutaan kukkakaaliksi. Älä kuitenkaan käytä supermarketista ostettua valkosipulia, koska se voi olla säteilytetty tai virusten saastuttama. Osta se luomutuottajalta tai puutarhakeskuksesta.

Sitten istuta siemenet (valkosipulinkynnet), kaada ylös, 5 cm syvyyteen, 15 cm: n välein ja kaivaa vaot 60 cm: n välein. Jokainen siemen tuottaa valkosipulin pään.

merkintäettä valkosipulia ei tarvitse kastella puutarhassa, koska se pelkää kosteutta ja seisovaa vettä. Pysyvää vettä valkosipulikasvien ympärillä tulee välttää kaikin keinoin. Siksi on erityisen tärkeää olla valppaana keväällä, kun lumi sulaa: pieniä kaivantoja on ehkä kaivettava, jotta ylimääräinen vesi pääsee virtaamaan. Älä kasvata valkosipulia samassa paikassa joka vuosi.

Jos haluat kasvattaa valkosipulin päitä, et voi tehdä tätä ruukussa.
Kun valkosipulin kukkavarret ovat käpristyneet, kukat on poimittava (ne ovat syötäviä). Tämä vaihe antaa valkosipulin kasvaa vielä enemmän.

Valkosipulin kasvattamiseksi puutarhan sängyssä on tarpeen multaa maaperä oljilla, jotka on poistettava keväällä pakkasuhan häviämisen jälkeen.

Valkosipulilla on hyvin vähän tuholaisongelmia, koska se on luonnollinen karkotin, joten jopa sairaudet ovat hyvin harvinaisia. Ainoa vaara on Phanerochaete chrysosporium, sieni, joka aiheuttaa kasvin rappeutumisen ja voi hyökätä valkosipuliin talvella.

Tämän ongelman estämiseksi voidaan tehdä vain muuta kuin viljelykierto ja sadonkorjuun jälkeinen sadonkorjuu. Itiöt voivat elää maaperässä monta vuotta, ja sieni hyökkää lehtien ja juurien pohjaan.

Mutta useimmat sato -ongelmat johtuvat liiallisesta kosteudesta ja seisovasta vedestä.

Syksyn valkosipuli korjataan 8-10 kuukautta istutuksen jälkeen, eli ensi kesän alussa. Kevät valkosipuli korjataan syksyllä. Pääindikaattori on lehdet: se kuivuu ja muuttuu keltaiseksi. Kun tämä prosessi alkaa, valkosipulin pään ympärillä oleva maaperä puhdistetaan kuivumaan paremmin.

Kun valkosipuli on korjattu, se on jätettävä maahan varret ja juuret 2-3 päivän ajan, jotta se kuivuu hyvin. Sateen sattuessa valkosipuli on poistettava välittömästi. Sen jälkeen se voidaan puhdistaa ja säilyttää useita kuukausia kuivassa ja ilmastoidussa paikassa.

Valkosipulia voidaan säilyttää yksittäin tai punottu ja ripustaa keittiöön tai ruokakomeroon. Älä säilytä kellarissa, jos se on kostea. Aromi lisääntyy, kun sipulit kuivuvat.

Jos aiot istuttaa valkosipulin puutarhaan ensi kaudella, jätä muutama isompi, paremmin muotoiltu sipuli istutettavaksi syksyllä.

Puutarhavalkosipulia on kolme tyyppiä: vaaleanpunainen, punainen ja Vessalico. Useimpien lajien sadonkorjuu kestää noin kolme kuukautta kasvun alkamisen jälkeen.

• Vaaleanpunaisella valkosipulilla on kaulat, jotka pysyvät pehmeinä sadonkorjuun jälkeen. Sitä suositellaan lämpimässä ilmastossa asuville, koska sillä on voimakas ja voimakas maku, mutta se on vähemmän talvikestävä kuin muut lajit.
• Punainen valkosipuli on erittäin kylmäkestävä, mutta se ei kestä yhtä hyvin tai niin kauan kuin muut lajikkeet. Maku on herkempi.
• Vessalico -valkosipuli on vähiten vastustuskykyinen ja liittyy läheisemmin purjoon kuin muut lajikkeet. Sen maku muistuttaa enemmän sipulia.