Yhteinen basilika

Yhteinen basilika: kasvien kuvaus

Tavallinen basilika viittaa 1 vuoden ikäisiin ruohokasveihin, joiden korkeus on jopa neljäkymmentä senttimetriä, varsi on pystyssä, muistuttaa muodoltaan tetraedriä, on paljain kosketukselle, haarautuu vahvasti alusta lähtien. Lehdet ovat vastakkaisia, munanmuotoisia, petiolate, kärjessä, teräviä hampaita reunoilla tai äärimmäiset lehdet putoavat kokonaan. Se kukkii valkoisilla tai vaaleanpunaisilla kukilla, jotka sijaitsevat lehtien yläosissa kolmen kappaleen kainaloissa ja muodostavat siten suuria pituisia harjoja varren ja oksien päähän. Tavallisen basilikan hedelmät esitetään kuivina, jotka hajoavat kypsyessään 4 sileäksi viipaleiksi pähkinän soikeaksi, ne ovat väriltään ruskeanmusta. Tavallinen basilika kukkii koko kesän

Yhteinen basilikakasvi on peräisin Itä -Intiasta ja Sri Lankasta. Euroopassa se esiintyi mausteena ja lääkekasvina, sitä levitetään laajalti myös muissa maissa. Luonnonvaraisia ​​lajikkeita löytyy Aasian ja Afrikan subtrooppisista ja trooppisista osista.

Yleiset basilikatyypit

Venäjällä basilikaa kasvatetaan Pohjois -Kaukasuksella ja Krimillä, jotta siitä saadaan eteeristä öljyä ja sitä voidaan käyttää mausteena. Tavallinen basilika voidaan jakaa neljään tyyppiin:

• Pieni basilika - lehtien väri on vihreä tai violetti, ja muodoltaan ne ovat yksinkertaisia ​​tai kiharaisia, ja niissä on miellyttävä aromi.
• Basilika iso - kasvi itsessään on suuri, sen lehtien väri on vihreä ja kukat ovat violetteja, se erottuu erityisestä aniksen tuoksustaan.
• Basilikan lusikan muotoinen (laivan muotoinen) - siinä on suuria kourunmuotoisia lehtiä.

• Nippu basilikaa - Se kuuluu vähän kasvaviin kasveihin, ja sitä käytetään yleensä koristekasvina koristamaan reunat tai maila.

Yleensä käytetään yhteisen basilikan ilmaosaa kukilla ja ilman varren alempia osia. Jos kylvät tämän sadon aikaisin, voit kerätä raaka -aineen kahdesti kauden aikana, joissakin tapauksissa se osoittautuu vieläkin enemmän. Ruoho on valmisteltava massakukinnan alkaessa ja aurinkoisella, ei sateisella säällä. Jos satot myöhässä, menetät osan vihreästä massasta ja tämä heikentää myös sen laatua. Raaka-aineen kuivaamiseksi on tarpeen hajottaa se ulkona tai erityisessä kuivaimessa enintään 35 asteen lämpötilassa. Raaka -aine, josta eteerinen öljy myöhemmin saadaan, tislataan höyryllä vain tuoreena. Jos kuivattuja basilikanlehtiä säilytetään ilman kosteaa ilmaa ja valoa, se säilyttää värin ja kaikki mausteiset ominaisuudet uuden sadon alkuun asti.

Yhteisen basilikan käyttö lääketieteellisiin tarkoituksiin

Maan yläpuolella kasvavaa osaa käytetään yleensä pehmentävänä, kuumetta lievittävänä ja ruoansulatuskanavan apuna.

Basilikaöljy herättää ruokahalua ja sillä on tulehdusta ehkäiseviä ominaisuuksia. Sitä suositellaan yleensä virtsateiden tulehdukseen sekä yskään. Se soveltuu myös ulkoiseksi haavan paranemisaineeksi.

Bulgariassa ihmiset käyttävät tavallisen basilikan kuumaa tinktuuraa munuaisten, virtsarakon ja virtsateiden tulehdukseen ja ylempien hengitysteiden vilustumiseen.Sitä voidaan käyttää rauhoittavana hammassärkyyn, tätä varten on suositeltavaa sekoittaa liemi etikan ja pienen määrän ruokasuolan kanssa. Välikorvan märkivän tulehduksen hoitoon käytetään tuoreista lehdistä tulevaa mehua.

Kokeiden aikana bulgarialaiset tiedemiehet ovat havainneet, että basilikauutteilla voi olla antispasmodisia ominaisuuksia suoliston ja mahalaukun koliikissa. Basilikaöljyllä on antimikrobinen vaikutus erilaisiin mikro -organismeihin.

Yhteinen basilika: elintarvikkeiden käyttö

Tavallisen basilikan lehtiä ja varsia, sekä kuivia että tuoreita, käytetään ruoan mausteena, toiset pitävät kokonaisia ​​lehtiä ja toiset murskattuja. Saadaksesi pippuria sekoita jauhe kuivista basilikanlehdistä seokseen rosmariinin kanssa. Myös tavallista basilikaa käytetään erilaisten vihannesten, mehujen valmistukseen. Se on eteerisen öljyn lähde, jota myöhemmin käytetään hajusteissa.

Mausteena tavallista basilikaa käytetään laajalti eurooppalaisessa keittiössä. Eteerinen öljy kykenee levittämään mausteen tuoksua lehdille ja versoille. Tuoreita ja kuivattuja tuoksuvia lehtiä ja ituja käytetään salaateissa, kastikkeissa ja erilaisissa ruuissa. Säilykkeiden ja makkaroiden valmistuksessa käytetään myös tuoreita tai kuivia kukkia ja tavallisen basilikan lehtiä.